Ghiduri - Nutriție sportivă vegană, creștere musculară și volum muscular
Majoritatea celor care au ales un stil de viață vegetarian fac acest lucru din convingere și din motive de sănătate sau bunăstare. Cu toate acestea, unii vegetarieni au ales să practice culturismul, uneori la un nivel înalt. În acest caz, este posibil să câștigi mușchi la fel de ușor ca omnivorii? Aceasta este o întrebare pe care ni se adresează deseori. Prin urmare, vom încerca să le răspundem clar. Cu toate acestea, pentru „veganii” care fac antrenamente cu greutăți, nu este un „moft” recent, după cum cred unii. Există mai mulți sportivi vegetarieni decât înainte, deoarece există și mai mulți vegetarieni, pur și simplu.
Vegetarienii sunt, în general, destul de familiarizați cu sursele de proteine vegetale complete.
După cum știu vegetarienii cu experiență, uneori poate fi mai dificil să vă asigurați un aport ridicat de proteine atunci când nu știți ce mâncați. Veganii care nu au o experiență suficientă în nutriția sportivă vor tinde să consume mai puține proteine decât au nevoie. Uneori, nu știu prea multe despre plantele bogate în proteine. Pentru omnivori, proteinele complete sunt peste tot: carne, pește, produse lactate. Acest lucru le facilitează adesea dieta ca parte a unei diete sportive bine stabilite.
Pentru vegani, adoptarea unei alimentații sportive bogate în proteine este deja puțin mai complicată, deoarece alegerea dietei este destul de simplă. Imaginați-vă un sportiv care decide să mănânce doar pește. A priori, ar suferi de unele dificultăți în a obține suficienți carbohidrați. În plus, sursele complete de plante sunt, de asemenea, mai rare decât pentru sursele de proteine animale.
Alimente vegane bogate în proteine vegetale
Pentru vegetarieni, obținerea unei cote proteice de 1,5 g sau mai mult pe kilogram de greutate corporală poate fi puțin mai dificilă decât pentru o persoană obișnuită. De fapt, plantele sunt rareori bogate în proteine decât sursele animale. Unele surse vegetale de proteine sunt uneori deficitare în anumiți aminoacizi. Dar odată ce plantele bogate în proteine sunt adăugate în mod regulat în dieta vegană, nimic nu va fi mai ușor.
Unele surse de proteine vegetale sunt mai bogate în aminoacizi decât unele surse de proteine animale
Dacă spirulina ajunge pe prima poziție cu mai mult de 65% proteine, nu este nici cea mai ușor disponibilă pe piață. Cu toate acestea, spirulina este deosebit de bogată în aminoacizi esențiali, vitamine, minerale și oligoelemente. Pentru nutriția sportivă a culturistilor, câștigă cu ușurință titlul de hrană vegetală cea mai bogată în aminoacizi. Apoi, soia vine pe locul doi. Conținutul său de proteine este mai mare de 30%, în general în jur de 35%. Soia a fost întotdeauna privită ca o alternativă la proteinele de origine animală. Oamenii vegani consumă în general boabe de soia în mai multe forme, inclusiv tofu.