Ghimbir Cea mai sănătoasă rădăcină din lume
Cum se poate ca o rădăcină de plantă discretă, cunoscută ca remediu și condiment de milenii, să experimenteze un astfel de boom de sănătate chiar acum? Praxisvița își propune să găsească secretul ghimbirului.
Puterea vindecătoare a ghimbirului
Oricine dorește să beneficieze de puterea de vindecare a ghimbirului nu trebuie să facă altceva decât să ridice o rădăcină oarecum noduroasă, să taie câteva felii din ea, să le pună într-un ulcior și să toarne apă fierbinte peste ele.
O rețetă simplă care știe să convingă peste tot. Atenție: nu vorbim despre o plantă minune care a fost recent descoperită undeva în junglă. Mai degrabă, este un tubercul pe care regii Chinei îl apreciau ca un remediu indispensabil cu mai mult de patru milenii în urmă. Potențialul enorm pe care îl are ghimbirul este doar acum apreciat cu adevărat. Dacă ținem o bucată de ghimbir în mâini, îi mirosim aroma plăcută, putem ghici deja gustul său unic: lămâie-pământos, picant și de obicei destul de fierbinte. Ingredientele gingerol și shogaol sunt responsabile pentru această condimentare, care reîmprospătează și încălzește din interior. Acestea ne stimulează secrețiile digestive, au proprietăți germicide și are un efect de curățare asupra sângelui, mucoaselor și intestinelor.
Farmacia din tubercul
Aproape orice alt condiment ne oferă o gamă atât de largă de efecte terapeutice precum ghimbirul. Până în prezent, oamenii de știință au descoperit douăzeci de substanțe fitochimice precum uleiuri esențiale sau rășini în ele. Cert este că gingerolii conținuți în structura și eficacitatea lor chimică sunt foarte asemănătoare cu analgezicele și, la fel ca medicamentele, inhibă durerea și subțiază sângele.
Asta nu înseamnă altceva decât că ne protejăm de atacurile de cord cu consumul benefic de ghimbir. Și ghimbirul are, de asemenea, o proprietate foarte specială: fie că călătorești sau în timpul sarcinii - studiile au arătat că ghimbirul suprimă eliberarea hormonilor care provoacă greață și ameliorează activitatea mușchilor stomacului. Conform studiilor, rădăcina ar trebui să ajute și la amețeli, oboseală și tulburări circulatorii, să atenueze infecțiile și, în general, să aibă efecte antiinflamatorii și anti-crampe.
Ghimbirul pe care îl cunoaștem este rizomul unei plante de până la un metru înălțime, ale cărui flori amintesc de cele ale irisului. Tuberculii săpați sunt curățați și așezați la soare timp de o săptămână, în urma cărora pierd trei sferturi din greutate. Rizomul proaspăt este noduros, de culoare bufon, adesea ramificat. Există doar într-o formă cultivată.
Ghimbirul ajută la ameliorarea durerilor musculare
În medicina tradițională asiatică, ghimbirul este, de asemenea, prescris pentru tratamentul reumatismului și durerilor musculare. Efectul terapeutic a fost confirmat acum de un studiu recent publicat. De asemenea, ea ajunge la concluzia că Ghimbirul, consumat de mai multe ori pe zi, ajută la durerile musculare. Aparent, cu rădăcina aromatică fierbinte, putem chiar ameliora eficient durerea pe care am provocat-o noi înșine prin suprasolicitare musculară masivă.
Neurologii au întâlnit un alt fapt uimitor: ghimbirul ne poate îmbunătăți starea de spirit și ameliora anxietatea, deoarece afectează regiunile din creier care joacă un rol crucial în producerea hormonilor fericirii.
Condiment ingenios
Pentru adulți va exista unul Doza zilnică recomandată de două până la maximum patru grame de ghimbir proaspăt. Ghimbirul poate fi puțin prea fierbinte pentru copiii mici - pentru ei ar trebui să fie dozat foarte atent ca un condiment.
În cazul ghimbirului, depinde de regularitatea consumului, astfel încât să își poată dezvolta eficacitatea. De exemplu, dacă aveți o răceală, ar trebui să beți o ceașcă de ceai la fiecare două ore.