Ghimbir Farmacia dvs. oferă informații despre plantele medicinale
Condimente și plante medicinale cu o lungă tradiție
Rădăcina din Asia de Sud-Est este foarte populară ca condiment, dar are și o lungă tradiție ca medicament natural. Primul v. A. Folosit în medicina chineză, ghimbirul este acum foarte popular în întreaga lume. Studiile dovedesc efectul acesteia asupra diferitelor simptome. Dar fii atent, nu toată lumea beneficiază de asta.
Caracteristici
| Numele botanic | Zingiber officinale |
| Familia plantelor | Familia ghimbirului (Zingiberaceae) |
| Sinonime | Ghimbir comun |
| efect | întăritorul stomacului, relaxant, expectorant |
| Se utilizează ca plantă medicinală | cu pierderea poftei de mâncare; Infecții respiratorii, greață și Rău de călătorie; Probleme digestive, cum ar fi iritarea gazelor și a stomacului; Ulcer gastric; Dureri de cap și dureri menstruale |
| Utilizați în bucătărie | ca ceai și condimente, pentru a face gin |
Apariția ghimbirului
Cunoscutul ghimbir, Zingiber officinale, este o plantă din familia ghimbirului (Zingiberaceae). Originea sa originală este necunoscută, dar se crede că se află în Asia de Sud-Est. Astăzi este cultivat în întreaga zonă tropicală și subtropicală, India având cea mai mare suprafață. Ghimbirul crește ca ierburile, frunzele au o lungime de până la 150 cm. Planta poartă flori roșii-galbene dispuse în formă de lumânare. Partea folosită ca condiment și medicament este rădăcina. Aceasta crește subteran ramificat orizontal. Rizomul de ghimbir, numit rizom de ghimbir, are o piele bej și un interior gălbui, care degajă un miros intens și are un gust fierbinte.
Ingrediente de ghimbir
Ingredientele rădăcinii de ghimbir sunt versatile. În principal ghimbirul conține uleiuri esențiale precum zingiberol și zingiberen, acizi de rășină și gingerol. Gingerolul este o substanță înțepătoare. Oferă claritate caracteristică și are una efecte antibacteriene și antiinflamatorii. De asemenea, conține cineol și borneol. Ambele substanțe au un efect de stimulare digestivă, gastrică și circulatorie. Shogaol conținut are, de asemenea, un efect anti-emetic și, prin urmare, reduce greața. Vitamina C și oligoelementele fier, calciu, fosfor, potasiu și sodiu sunt, de asemenea, componente importante.
Utilizarea ghimbirului
Domeniul principal de aplicare a rădăcinii de ghimbir este în bucătărie și medicamente. Utilizarea privește o tradiție îndelungată în ambele domenii. Înregistrările chineze documentează acest lucru încă din 450 î.Hr. Cu toate acestea, abia în secolul al XVI-lea ghimbirul a devenit cunoscut în Europa. Astăzi, consumul de ghimbir în Germania crește în fiecare an.
Ghimbir în bucătărie
În funcție de momentul recoltării, ghimbirul are un gust blând sau înțepător. Tinerii rizomi verzi au cea mai mică claritate. Metoda de preparare afectează și căldura. În Asia de Est, ghimbirul a fost singurul în afară de piper pentru o lungă perioadă de timp Sursa de focalizare, care a fost înlocuit doar parțial de ardeii iute în vremurile moderne.
Ghimbirul ca condiment
Atât ca ghimbir proaspăt, cât și sub formă uscată și măcinată, ghimbirul este folosit pentru condimente. El este v. A. în bucătăria asiatică la Pregătirea cărnii și a peștelui foarte popular. Mâncărurile dulci, cum ar fi budinca de orez și bolurile reci și produsele de patiserie, cum ar fi turtă dulce și tipar, sunt, de asemenea, condimentate cu ghimbir.
Este, de asemenea, popular să fie consumat ca ceai, unde își dezvoltă efectele nu numai în ceea ce privește gustul, ci și în ceea ce privește sănătatea.
Prepararea ceaiului de ghimbir
Tăiați o bucată de ghimbir de 3 până la 5 cm și turnați-o într-o ceașcă de apă clocotită. Acoperiți și lăsați-l să se absoarbă timp de aproximativ 10 minute și apoi îndulciți ceaiul cu miere, dacă este necesar.
Ghimbirul ca băutură
Tuberculul este foarte popular ca o componentă a băuturilor răcoritoare. Băuturile care conțin ghimbir, cum ar fi ginger ale sau berea cu ghimbir, sunt deosebit de răcoritoare atunci când este fierbinte. Formarea transpirației este stimulată și astfel asigură răcirea.
Ghimbir murat
Bucăți din rădăcina de ghimbir pot fi murate atât dulci cât și acri. Murat în sirop, confiat sau acoperit cu ciocolată, ghimbirul încântă ca Desert palatul. Și ghimbirul murat acru Gari pe de altă parte, servește la neutralizarea gustului între cursurile individuale de sushi.
Ghimbirul în medicină
Datorită interacțiunii ingredientelor sale versatile, rădăcina de ghimbir are un efect antiinflamator, antibacterian și antioxidant. În plus, producția de sucuri digestive este stimulată și funcția intestinală este promovată.
În mod tradițional, ghimbirul v. A. la Probleme digestive, boli reumatice și Răceală folosit.
Ghimbir pentru greață
Shogaolul conținut funcționează antiemetic și poate ajuta la greață de diferite cauze. Studiile au arătat un efect pozitiv asupra bolii de mare și Rău de călătorie fi detectat. Pacienții care suferă de greață și vărsături de la anestezie sau chimioterapie suferă, beneficiază și de produsele care conțin ghimbir.
De asemenea la Boala sarcinii (Hyperemesis gravidarum) tuberculul sub formă de ceai sau bomboane este un mijloc popular. Cu toate acestea, aici trebuie făcută precauție, ghimbirul poate fi utilizat în concentrații mai mari Durerile nașterii declanșator.
Deja știam?
Consumul de ghimbir ajută împotriva bolii sarcinii.
Cu toate acestea, în timpul sarcinii, ghimbirul trebuie consumat cu moderare, deoarece promovează travaliul. O cantitate de până la 6 grame pe zi este considerată inofensivă.
Ghimbir pentru răceli
antiinflamatorEfectul ghimbirului, precum și a Activarea sistemului imunitar Glutationul pe care îl conține este benefic în sezonul rece.
Sfatul produsului nostru: Ceai de ghimbir
Consumul de ghimbir curăță nasul, ameliorează durerile de gât și promovează procesul de vindecare.
Ghimbir pentru durere
S-a demonstrat că gingerolii din ghimbir inhibă ciclooxigenaza-2, o enzimă care este decisivă în formarea Inflamaţie și Reacții dureroase este implicat. Prin acest mecanism ghimbirul ajută la ameliorarea durerii. V. a. Rabdator cu Dureri musculare și articulare, precum și persoanele care suferă de migrenă beneficiază de acest efect.
Acidul acetilsalicilic, ingredientul activ din aspirină, combate și durerea prin inhibarea ciclooxigenazei-2, astfel încât ghimbirul poate fi o alternativă naturală.
Ghimbirul întârzie coagularea sângelui
Inhibarea ciclooxigenazei nu numai că ameliorează durerea, dar afectează și coagularea sângelui. Discutați despre consumul de ghimbir cu medicul dumneavoastră dacă luați medicamente pentru diluarea sângelui!
Ghimbir împotriva reumatismului și osteoartritei
Pacienții cu artrită reumatoidă și osteoartrită beneficiază în special de proprietățile vindecătoare ale rădăcinii de ghimbir. Aici ajută la combaterea inflamației articulațiilor și ameliorarea durerii.
De asemenea, încetinește progresia bolii prin descompunerea Cartilaj articular inhibă.
Ghimbir împotriva obezității
Ghimbirul a fost de mult una Reducere a greutatii Efect raportat. Prin accelerarea metabolismului și promovarea Arderea grasimii tuberculul susține procesul de slăbire. Dovada științifică a acestui efect este încă în așteptare.
Paginile noastre sunt doar pentru informarea dvs. și nu înlocuiesc diagnosticul și tratamentul de către medic.
În ciuda unei cercetări atente și a utilizării unor surse sigure, uneori erorile se pot strecura în textele noastre. Ajutați-ne să ne îmbunătățim. Trimiteți informații la: [email protected].
Începând cu: 26.11.2019
Din motive de lizibilitate mai bună, forma masculină este utilizată în text pentru numele personale. Este de la sine înțeles însă că informațiile se referă la membrii ambelor sexe.
căutare
Ultimele articole de pe blog
În fiecare an, în sezonul Adventului, vă întrebați ce cadouri puteți oferi celor dragi pentru Crăciunul din acest an. Răspunsul este foarte simplu: dă sănătate! Selecția cadourilor sănătoase și care promovează sănătatea este mai mare decât crezi la prima vedere. De la delicatese sănătoase și experiențe sportive până la zile de wellness, este posibil tot ce servește fitnessului fizic, mental și spiritual. Ideile noastre de cadouri pentru un Crăciun sănătos le găsiți aici.
Sursa imaginii: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com
Ne punem mult de lucru pe ficat. Alcoolul, nicotina, medicamentele, alimentele prea grase sau prea dulci tensionează excesiv organul de detoxifiere. Bolile apar. Prin urmare, este important să urmăriți sănătatea ficatului. Consolidați-vă ficatul cu comportamente sănătoase și alimente specifice. Sfaturi aici.
Sursa imaginii: deagreez - stock.adobe.com
Bolile de inimă sunt una dintre cele mai frecvente cauze de deces în Germania. Punctul de plecare sunt adesea depunerile de grăsime și var pe pereții vaselor de sânge. Acest lucru restrânge volumul fluxului, care promovează tensiunea arterială ridicată. În acest ghid veți afla cum puteți preveni procesele care afectează inima printr-o dietă sănătoasă și ce alimente ar trebui să utilizați pentru a vă consolida inima.
Zile speciale
1 decembrie 2020: Ziua Mondială a SIDA
Sursa imaginii: artit - stock.adobe.com
SIDA nu este încă vindecabilă. Între timp, totuși, există opțiuni terapeutice foarte bune, astfel încât persoanele cu infecție cu HIV experimentează cu greu restricții. Aflați despre boala care a îngrozit lumea în anii 1980 și 1990.
4 decembrie 2020: Ziua Biscuiților
Sursa imaginii: Alliance - stock.adobe.com
Ora Adventului este timpul cookie-urilor! Bucurați-vă de ceva timp cu copiii. Coaceți împreună. Este perfect. Puteți afla cum puteți scăpa de aceste kilograme de Crăciun enervante din ghidul nostru:
6 decembrie 2020: Nicolae
Cei mici sunt deosebit de încântați de Crăciun. De la 01.12. o ușă din calendarul adventului poate fi deschisă în fiecare zi. Pe 6 decembrie, vine Moș Crăciun și îți umple cizmele. Proiectați de data aceasta în mod conștient. Luați momentele cu familia și relaxați-vă și treceți prin Advent.