Ghimbir - tot ce trebuie să știți - portal de informații privind pierderea în greutate ✓
Ghimbirul este un superaliment într-o clasă proprie. Aproximativ 160 de ingrediente bioactive sunt concentrate în rădăcina de ghimbir, care a fost numită Planta Medicinală a Anului în 2018 datorită proprietăților sale de vindecare și revitalizare.
Ghimbir - tuberculul sănătos cu o lungă tradiție
Medicina tradițională chineză (TCM) și teoria vindecării indiene Ayurveda folosesc ghimbirul de aproximativ 4000 de ani pentru terapia medicală și tratamentul bolilor de sănătate și tulburărilor psihosomatice ale sănătății. În același timp, tuberculul bogat în ingrediente active, imun-activare și armonizare a servit întotdeauna ca un condiment prețios în Asia.
Tot ce trebuie să știi despre ghimbir
Medicina convențională germană a clasificat oficial ghimbirul drept o plantă medicinală eficientă, cu o gamă largă de ingrediente active din 1988.
Un pachet de energie cu o abundență de substanțe bioactive valoroase
Lăstarii de rădăcină conțin în medie până la maximum 3% ulei esențial natural, care prezintă un potențial antioxidant remarcabil.
Antiinflamator
Datorită efectului antiinflamator al substanțelor vegetale secundare rare și al uleiurilor esențiale, reacțiile inflamatorii ale organismului uman sunt atenuate, în timp ce sistemul imunitar este ușor stimulat.
Combate boala de călătorie
În 1997, planta și-a găsit drumul în farmacopeea germană, unde se arată ca un remediu eficient împotriva bolilor de mișcare și a problemelor digestive.
Un ceai de ghimbir se încălzește și are un gust bun
Ameliorează durerea
Rizomii sau tuberculii au substanțe picante de gingerol pur concentrate, care activează anumite enzime de reducere a durerii din corpul uman, care sunt de obicei cauzate de medicamentele convenționale pentru durere. Studiile științifice arată că substanțele bioactive ameliorează în mod natural durerile de cap, durerile articulare și durerile musculare.
Îmbunătățește simptomele migrenei
În plus, substanțele fierbinți accelerează îmbunătățirea simptomelor migrenei.
Însoțitor în terapia cancerului
În plus, studiile verifică faptul că ghimbirul reduce efectele secundare ale chimioterapiei și scade durabil nivelul zahărului din sânge. Substanțele secundare vegetale, împreună cu uleiurile esențiale pure, provoacă efecte sinergice prețioase care intensifică proprietățile de promovare a sănătății și de întărire a imunității plantei.
Efecte și mai pozitive
Medicina chineză și învățăturile indiene despre Ayurveda cunosc ghimbirul ca un antidot pentru bolile respiratorii și otrăvirea ciupercilor. Conform înțelegerii ayurvedice, ghimbirul alimentează efectele vindecătoare ale altor plante și, prin urmare, este considerat un remediu universal.
Cald și gustos
Substanțele fierbinți încălzesc organismul și asigură o experiență gustativă interesantă.
Achiziții și prelucrări
O mare parte din substanțele bioactive exclusive din ghimbirul superaliment se dizolvă direct sub pielea tuberculului de ghimbir. Prin urmare, ghimbirul proaspăt ar trebui să fie cumpărat în primul rând în calitate ecologică și doar curățat rar. Abundența de ingrediente active este perfect disponibilă dacă tuberculul de ghimbir este pur și simplu îndepărtat.
Ghimbirul oferă experiențe gustative interesante și vindecătoare
Tuberculul de ghimbir este o armă secretă de detoxifiere pentru detoxifierea corpului și este plăcut de fierbinte, cu o notă senzuală, fructată. Consumul de ghimbir proaspăt sau încălzit este, prin urmare, o plăcere care conferă mâncărurilor un gust unic și uimitor. În bucătăria asiatică, ghimbirul este folosit ca aliment pentru rafinarea rețetelor. Ghimbirul poate fi consumat proaspăt și gătit.
Rădăcinile ar trebui consumate crude în cantități relativ mici din cauza căldurii lor.
Tuberculul de ghimbir din bucătărie
- Ceaiul de ghimbir a devenit un clasic care este folosit pentru activarea sistemului imunitar. În acest scop, bucăți mici de tubercul trebuie turnate cu apă fierbinte.
- Pe lângă utilizarea sa ca ceai întăritor, ghimbirul oferă un potențial aproape inepuizabil pentru rafinarea alimentelor și a băuturilor.
- În principiu, planta poate fi utilizată flexibil pentru a crea un picant picant. Atât la coacere și gătit, cât și la cruditate, ghimbirul oferă ingrediente active valoroase și inspiră un gust incitant.
- În supele de dovleac sau sfeclă roșie, ghimbirul creează nuanțe gustative deosebite. Mousse, smoothie-uri, produse de patiserie, sosuri și mâncăruri lactate pot fi, de asemenea, rafinate cu ghimbir.
- Unele băuturi bine cunoscute sunt fabricate din ghimbir, de exemplu, ginger ale și bere cu ghimbir.
Prepararea ceaiului de ghimbir
Ceaiul de ghimbir se prepară ușor și rapid. Luați câteva felii de ghimbir. Ghimbirul organic este ideal. Câte felii preparați este o chestiune de gust. Unii îl preferă puțin mai slab, alții adoră gustul ascuțit. Cel mai bine este să începeți cu două felii pe o ceașcă și apoi să creșteți la 5 până la 6 felii.
- Ghimbirul se spală. Dacă nu este organic, trebuie și curățat.
- Feliile sunt pur și simplu opărite cu apă clocotită.
- Ceaiul atrage timp de 10 până la 20 de minute și apoi poate fi savurat.
- Poate fi băut fără aditivi sau îndulcit cu miere și zahăr negru.
- Se poate rafina adăugând balsam de lămâie sau mentă.
Tuberculul sănătos care vă ajută să slăbiți
Seriile de teste științifice arată că consumul regulat de apă cu ghimbir promovează metabolismul, propriul mecanism de detoxifiere al organismului și arderea grăsimilor.
Studiile subliniază, de asemenea, efectul de suprimare a apetitului ghimbirului.
Adăugarea de suc de lămâie neutralizează picantitatea tuberculului și susține reducerea grăsimilor.
Ceaiul de ghimbir este potrivit și ca ceai pentru slăbit.
Sfat pentru o durere în gât
Odată cu apariția durerii în gât și a tusei, bucăți mici de rădăcină ar trebui consumate crude. În perioada premergătoare Crăciunului, fursecurile cu ghimbir sunt gustări ideale.
Nu avea voie să se bucure de ghimbir?
Cu toate acestea, planta are un efect de promovare a muncii și de subțiere a sângelui. Femeile gravide și pacienții cu tulburări de coagulare a sângelui ar trebui, prin urmare, să consume ghimbir cu prudență. În caz contrar, este întotdeauna recomandabil să discutați cu medicul!
Cum a venit ghimbirul în Europa?
Alexandru cel Mare a readus planta în Europa din campaniile sale din India și Persia. Legionarii romani transportau cereale, usturoi și ghimbir ca echipamente de bază valoroase în pungile lor cu alimente.
Astfel, ghimbirul s-a răspândit în toate colțurile Imperiului Roman. Planta migratoare, originară din Asia, a fost folosită pentru prima dată în medicina mănăstirii la începutul evului mediu.
Hildegard von Bingen a folosit ghimbir pudrat ca tonic stimulant imun pentru tratamentul pacienților grav bolnavi.
Marinarii portughezi și spanioli au folosit bulbul de ghimbir împotriva scorbutului și a răului de mare.
Familia ghimbirului
Familia ghimbirului (Zingiber officinale) include 1200 de specii. Râvnitele plante medicinale turmeric, cardamom și galangal sunt rude apropiate ale familiei ghimbirului.
Plantele de ghimbir, care provin inițial din Asia, sunt acum cultivate și în Africa, Australia, America de Sud și Caraibe. În această țară, planta neexigentă poate fi cultivată cu ușurință ca plantă de ghiveci.
Ghimbir este un termen care este compus, pe de o parte, dintr-un termen sanscrit „în formă de corn” și pe de altă parte din cuvântul arab „rădăcină”.
Echipa noastră editorială compilează periodic informații actuale despre toate subiectele legate de pierderea în greutate. Sfaturile serioase și cuprinzătoare sunt o chestiune apropiată inimilor noastre.