Ghimbir (Zingiber officinale) Mă bucur de imunitate

(Zingiber officinale)

General:

Ghimbirul (de asemenea, periwinkle sau rădăcină de ghimbir) aparține familiei ghimbirului. Planta perenă, erbacee, poate crește până la 150 cm înălțime. Tulpina relativ groasă prezintă frunze lanceolate, sesile, care pot atinge o lungime de aproximativ 20 cm. De obicei, aceste organe de plante cu vene paralele, care sunt foarte asemănătoare stufului, sunt aranjate în două rânduri. Planta hermafrodită are flori în care petalele (3) au crescut împreună pentru a forma un tub. Lungimea acestui tub galben până la verde este de aproximativ 2,5 cm. După înflorire, se dezvoltă fructe capsule care înglobează semințele negre, acestea fiind înconjurate de o coajă cărnoasă (aril). Îngroșările tuberculoase ale rădăcinii gălbui sunt utilizate proaspete sau prelucrate în preparate. Ghimbirul cu miros aromat preferă zonele calde și ușor umede. Planta provine probabil din insulele Pacificului. Astăzi ghimbirul este originar din zonele tropicale și subtropicale, cultivate în principal în India, Nigeria, Sri Lanka, China, Japonia, Vietnam, Franța și părți din America de Sud.

Special:

Mucusul gros al rizomului este decisiv. Principalele ingrediente sunt așa-numitele Amara acria, uleiuri esențiale, vitamina C și minerale (de exemplu, fier, potasiu, magneziu, fosfor). Acria Amara este formată din substanțe amare și fierbinți (gingeroli și shogaoli). Aceste substanțe activează sistemul imunitar, în special cele care afectează zona gastro-intestinală. Peristaltismul intestinal este stimulat. Se apreciază încălzirea generală, inducerea transpirației, inhibarea gazelor și efectele germicide. Cauza este activitatea sporită a receptorilor termici și ai durerii mucoaselor. În combinație cu uleiuri esențiale (zingiberen, zingiberol) și vitamina C, rezultatul este un efect antioxidant, antiinflamator, antibacterian și anti-vărsături. Se remarcă stimularea producției de salivă, sucuri gastrice și biliare.

Cerere:

Ghimbirul este utilizat de preferință ca ceai, tinctură, pudră sau proaspăt. Ghimbirul a avut multă vreme o mare importanță în medicina tradițională chineză (TCM). Și aici planta vegetală este în avans, folosită pentru următoarele indicații:

Infecții generale, cum ar fi răcelile
Febra, frisoane, dureri în gât și dureri de corp
Greață, greață, amețeli
Probleme de stomac și intestinale, ulcere
Reumatism, osteoartrita

Desen istoric: plantele medicinale ale lui Koehler în ilustrații realiste și scurte texte explicative (1893)

Istoric:

Denumirea de ghimbir este împrumutată din latina gingiber, numită și zingiber. Ghimbirul este menționat ca afrodiziac în basmele din 1001 și Nopți. Se spune că a avut loc în Grădina Edenului și a eliberat puteri magice. Medicul Pedanius Dioskurides (în jur de 40 - în jurul anului 90 e.n.) a recomandat ghimbir de ex. ca condiment digestiv și ca remediu împotriva orbirii iminente. Planta a devenit cunoscută în țările vorbitoare de limbă germană în secolul al IX-lea. În Evul Mediu, vechile indicații de vindecare au fost adoptate în Europa de Nord. Când luptau cu răul de mare în urmă cu mii de ani, marinarii și pescarii foloseau mestecarea unei bucăți de ghimbir ca mijloc eficient.

Notă

Ghimbirul este sărbătorit ca plantă medicinală a anului în 2018. Preparatele făcute din ghimbir (pulbere, tincturi) pot avea efecte echivalente precum Au triptani (pentru migrene) sau ibuprofen (pentru osteoartrita). Așa-numitul „lapte de aur” este considerat detoxifiant, calmant și antiinflamator, prin care rădăcina de ghimbir, rădăcina de curcuma, cardamomul, scorțișoara, arțele siruo și laptele de plante sunt principalele ingrediente. Ghimbirul este folosit în multe feluri în bucătărie, de ex. pentru produse de patiserie, gemuri, tocane, garnituri de legume, ca condiment pentru diverse feluri de mâncare. Pentru băuturi sunt i.a. Limonada cu ghimbir, bere cu ghimbir și bere cu ghimbir sunt cunoscute. În medicina veterinară, adăugarea de ghimbir în furaje este, de asemenea, evaluată ca pozitivă pentru osteoartrita, reumatism și inflamații generale.

Note:

Acesta trebuie utilizat numai pentru vărsături și tulburări ale vezicii biliare diagnosticate numai după consultația medicului.