Glosar de alimente din zeama Slăbire sănătoasă fără dietă online cu My Slimcoach
- banană
- pară
- Afine (afine)
- Fasole
- brocoli
- mure
- Hrişcă
- Zer
Alte subiecte
Totul pe subiect Zer și multe altele puteți afla în programul de slăbire slimcoach!
Zer
Zeama este un produs secundar al producției de unt. Zeama pură este groasă și corpolentă, deoarece nu trebuie să i se adauge nici apă, nici lapte degresat. Cu toate acestea, în principiu, este permisă adăugarea de lapte degresat de până la 15% sau până la 10% apă externă în lapte. În lactatele moderne, laptele de unt se obține prin adăugarea de bacterii lactice în laptele degresat sau parțial degresat. Bacteriile transformă o parte din zahărul din lapte, numit și lactoză, în acid lactic, ceea ce creează gustul tipic acru.
Cu un conținut maxim de grăsimi de 1%, zeama este un produs lactat foarte scăzut în grăsimi, care este totuși bogat în calciu, fosfor, magneziu, zinc și vitamine B solubile în apă. Lecitina conținută este capabilă să scadă nivelul colesterolului din sânge. Prin urmare, este o alternativă ușor digerabilă și cu conținut scăzut de grăsimi la laptele proaspăt de băut.
Ar trebui să depozitați zeama în frigider la fel ca laptele. Ambalajele nedeschise au o durată de valabilitate de aproximativ 2 săptămâni, iar zeama deschisă trebuie utilizată în decurs de o săptămână.