Glucidele ca un maestru al ascunderii ... - Bodymed News
... să se distreze mult după urechi. Ele sunt literalmente pe buzele tuturor și le puteți găsi în fiecare colț. Se ascund în delicatese dulci precum prăjituri sau înghețată și în paste, pâine, orez și altele asemenea, dar și în băuturi, legume și fructe: carbohidrați.
Împreună cu exercițiile fizice, sunt minunate, deoarece oferă o mulțime de energie care este rapid disponibilă. Dar dacă sunteți unul dintre acești cartofi de canapea nesportivi cărora le place să mănânce chipsuri de cartofi, lucrurile arată rapid altfel.
Glucidele sunt cuvântul cod pentru zahăr
Toți carbohidrații pe care corpul dvs. îi poate folosi sunt alcătuite din trei zaharuri simple:
- Glucoza (zahăr din struguri)
- Fructoza (zahăr din fructe)
- Galactoză (zahăr slab)
Zaharul pe care il presarati in espresso este un zahar dublu din glucoza si fructoza - indiferent daca este alb sau maro. Zaharul din lapte, lactoza, este un zahar dublu format din glucoza si galactoza. Amidonul din cartofi, paste sau pâine sunt lanțuri lungi, ramificate, de blocuri de glucoză.
Dar, indiferent dacă este vorba de plăcinte, tigaie de orez sau granola, în cele din urmă toate au un lucru în comun: sunt descompuse în zaharuri simple în intestine. Pentru că numai acestea pot fi absorbite din intestin în sânge. Dar călătoria nu se termină aici.
Insulina - cheia tuturor celulelor
Acest hormon endogen al pancreasului este întotdeauna utilizat atunci când nivelul zahărului din sânge crește. Insulina deschide mușchii și celulele nervoase astfel încât să absoarbă zahărul din sânge. Deoarece prea mult zahăr din sânge distruge vasele de sânge mici, în special pe termen lung.
Merită știut: Pentru un nivel normal de zahăr din sânge, există doar două cuburi de zahăr în sânge.
Dar dacă celulele nu mai pot absorbi zahărul deoarece sunt deja pline? Apoi, organismul crește mai întâi semnalul insulinei - fidel devizei: mult (insulina) ajută foarte mult. În plus, insulina nu numai că deschide celulele, ci și stimulează în mod eficient conversia carbohidraților în grăsimi. Așa ajung covrigii, musli și tăiței în depozitele de grăsime de pe șolduri și stomac.
Din păcate, carbohidrații au un efect de sațietate slab, astfel încât din nou se declanșează rapid senzația de foame. Rezultatul este așa-numita capcană pentru gustări - cu arderea grăsimilor blocată și depozitele de grăsimi în continuă creștere.
Fructoza - lupul în haine de oaie
Mult timp, în special diabeticilor li s-a recomandat fructoză în loc de zahăr de masă. Motivul: fructoza nu crește nivelul zahărului din sânge. Deoarece corpul este pretentios și vrea doar glucoza ca sursă de energie. Ficatul trebuie să transforme întotdeauna fructoza în glucoză mai întâi.
Dar prea multă fructoză ajunge deodată - ca în cazul smoothie-urilor, băuturilor îndulcite sau spritzerelor de suc - ficatul este repede copleșit. Ca soluție, transformă pur și simplu cantitatea mare de fructoză în grăsimi și riscă să devină grasă. Un ficat gras nealcoolic poate fi consecința pe termen lung.
Sunt glucidele interzise atunci?
Chiar dacă carbohidrații nu sunt esențiali pentru viață, nu este necesară o derogare generală. Pe de o parte, ar fi foarte dificil să se evite toți carbohidrații, pe de altă parte, nu este de dorit. Multe alimente bogate în nutrienți și vitamine, cum ar fi produsele lactate, legumele și fructele, au, de asemenea, o anumită cantitate de carbohidrați.
Alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi pâinea, pastele și produsele coapte, determină creșterea glicemiei și, de asemenea, a nivelului de insulină după consum. Prin urmare, consumul lor trebuie menținut cât mai scăzut posibil - mai ales dacă nu vă mișcați prea mult în viața de zi cu zi.
Carbohidrații ar trebui să fie garnitura de lux de care să vă bucurați în cantități mai mari, exercitând mai mult. Deoarece: Mișcarea creează spațiu în mușchii tăi pentru una sau cealaltă porție de paste.
Dacă da, carbohidrații în forma lor naturală
Carbohidrații sub formă de alimente foarte procesate, cum ar fi alimentele convenționale sau dulciurile, nu sunt recomandate. În schimb, nu înseamnă că carbohidrații sub formă de pâine integrală, cartofi sau fructe uscate sunt atât de buni încât ar trebui consumați în cantități mari.
Bacsis: Alegeți întotdeauna carbohidrații într-o formă cât mai naturală posibilă, cu o mulțime de fibre, cum ar fi cartofi de jachetă, fulgi de ovăz sau produse din cereale integrale. Fibrele alimentare împiedică creșterea bruscă a nivelului de zahăr din sânge și insulină, ceea ce înseamnă că veți fi plin mai mult timp. În același timp, fii atent și la mulțimea de aici. În mod ideal, carbohidrații nu reprezintă, de obicei, mai mult de un sfert din farfurie - cu excepția cazului în care sunteți un atlet competitiv.
Este atât de ușor să câștigi carbohidrați în plus
Este în mâinile tale cât de mare poate fi porția ta zilnică de carbohidrați. Cuvântul magic este mișcare. Organizați-vă viața de zi cu zi activ și planificați-vă activitățile pentru săptămâna următoare duminica. Nu căutați scuze, căutați oportunități. Antrenamentul de forță în special ar trebui să devină o parte integrantă a vieții de zi cu zi. Pentru că: cu cât ai mai mulți mușchi, cu atât consumi mai multă energie - chiar și atunci când nu te miști.
5 sfaturi pentru o plăcere cu carbohidrați prietenoasă cu ficatul, fără regrete
- Sărbătoriți și savurați 3 mese principale și evitați gustările - acest lucru va împiedica creșterea și scăderea constantă a nivelului zahărului din sânge.
Umpleți-vă întotdeauna farfuria cu glucide colorate, bogate în substanțe vitale: legume, salată verde sau ciuperci - cel puțin jumătate din farfurie este a dvs.
Proteinele sub formă de ouă, produse lactate, pește, carne și leguminoase au cel mai bun efect de sațietate și nu trebuie să lipsească din nicio masă.
Bucurați-vă de carbohidrați dulci sub formă de fructe proaspete la micul dejun sau ca desert fructat.