Glucidele dimineața Fac asta cu starea noastră de spirit
O mulțime de carbohidrați ne face mai emoționanți dimineața? Psihologii sociali și neurologii din Lübeck, München și Londra au abordat această întrebare. Studiul publicat în revista „PNAS” arată de fapt că subiecții testați reacționează mai sensibil la deciziile neloiale după un mic dejun bogat în carbohidrați.
Cu cât sunt mai mulți carbohidrați, cu atât sunt mai sensibili
Pentru studiu, 87 de subiecți au fost întrebați ce au mâncat la micul dejun. Atunci li s-a făcut o ofertă nedreaptă pentru a răspunde. Cu cât este mai mare proporția de carbohidrați în micul dejun, cu atât reacția ei era mai sensibilă dimineața.
Oferta a fost așa-numitul joc de ultimatum, care este adesea folosit atunci când vine vorba de corectitudine și comportament social. Un jucător primește o sumă de bani pe care o poate împărți între el și o altă persoană. Dacă această a doua persoană respinge oferta, nimeni nu primește nimic.
Mai puțină tirozină în sânge
Pentru a înțelege mai bine rezultatele acestui studiu, a fost realizat un altul. Subiecților li s-a servit micul dejun cu compoziții diferite în două zile diferite. Reacțiile biochimice ale subiecților au fost apoi monitorizate cu ajutorul probelor regulate de sânge.
Și aici, persoanele testate ar trebui să reacționeze la o ofertă nedreaptă. Rezultatele primului studiu au fost confirmate, deoarece încă o dată subiecții cu un mic dejun bogat în carbon au reacționat mai sensibil la ofertele neloiale. Au avut, de asemenea, niveluri semnificativ mai mici de tirozină. Din acest aminoacid se pot forma diverși neurotransmițători în organism. La rândul lor, acestea funcționează direct în creier și ne pot influența bunăstarea și comportamentul.
Concluzie: Dieta noastră afectează corpul și psihicul
Prof. Dr. Hendrik Lehnert, unul dintre autorii studiului, rezumă: „Acest rezultat arată clar că dieta noastră are o mare influență asupra echilibrului neurotransmițătorului și că, la rândul său, acest lucru ne determină comportamentul”.
În acest context, Dr. Sabrina Strang, primul autor al studiului, de asemenea: „Dietele, cum ar fi dieta populară în prezent„ cu conținut scăzut de carbohidrați ”, ar trebui privite în mod critic pe fondul acestor rezultate. Acestea pot duce la pierderea în greutate dorită, dar conțin un dezechilibru extrem între carbohidrați și Proteinele și, prin urmare, pot avea o influență directă asupra comportamentului nostru de zi cu zi. "