Glucoza 5 zile grase sunt suficiente pentru valori proaste - FIT FOR FUN
Nu pentru că este în regulă să te lași să pleci câteva zile: cinci zile de grăsime sunt suficiente și nivelul nostru de glucoză ajunge la înălțimi periculoase.!
Sărbătoare de parcă nu ar fi mâine - burgeri, cartofi prăjiți, cârnați curry, alimente gratinate, sandvișuri cu brânză. Lista ispitelor este lungă, iar sărbătorile ne conduc în special la păcat. Un studiu din Virginia arată că câteva zile șocante sunt suficiente pentru a perturba metabolismul glucozei. Cu consecințe negative asupra sănătății noastre.
Glucoza joacă un rol important
Echipa condusă de profesorul Matt Hulver, nutriționist de la Virginia Tech College din Blacksburg, Virginia, a analizat întrebarea cât de repede ne poate afecta sănătatea o dietă nesănătoasă, extrem de bogată în grăsimi. Accentul principal a fost pus pe celulele musculare din corp, care joacă un rol important în metabolismul glucozei. Cercetătorii au examinat țesutul muscular al bărbaților sănătoși cu vârste cuprinse între 20 și 22 de ani înainte și după schimbarea dietei. Participanții au fost ușor de găsit:
Să mănânci tot ce vrei după pofta inimii timp de cinci zile pentru cercetare nu părea dificil.
În prima săptămână, subiecții testului au primit inițial mese echilibrate și sănătoase. În următoarele cinci zile, cercetătorii au crescut procentul de grăsime de la 30% la 55% din aportul total de calorii pe zi.
Prea multă grăsime determină creșterea glucozei în sânge
Procentul de grăsime corporală al participanților nu s-a modificat, dar procentul de glucoză din sânge a crescut semnificativ. Cercetătorii au descoperit că abilitatea mușchilor de a descompune glucoza după ce a mâncat a fost sever inhibată după doar cinci zile de alimente bogate în grăsimi. Mușchii ne oferă putere și cea mai mare parte a energiei de care au nevoie pentru a face acest lucru provine din metabolizarea glucozei. Prea multă grăsime se transformă în glucoză nu mai sunt suficient defalcate, nivelul lor din sânge crește. La rândul său, acest lucru poate duce la perturbarea metabolismului insulinei și la riscul bolilor insulino-dependente, cum ar fi Diabetul a crescut. Desigur, există și o amenințare de supraponderalitate și obezitate. Studiul arată cât de surprinzător de rapid reacționează organismul la schimbarea dietei - așa că mâncarea rapidă nu este doar otravă pentru cei care doresc să slăbească. Cercetătorii doresc acum să investigheze în studii ulterioare ce efecte are o dietă bogată în grăsimi pe o perioadă mai lungă de timp și cât de repede poate fi inversat efectul asupra metabolismului glucozei.
(Sursa: Virginia Tech News)
Super dimensiunea mea!
Un experiment auto documentat pe film a fost dedicat acestui subiect acum zece ani și a atras atenția la nivel mondial. Regizorul american Morgan Spurlock a mâncat timp de o lună doar fast-food din lanțul de burgeri McDonald’s pentru a afla cum i-ar afecta corpul. Rezultatul a fost filmul nominalizat la Oscar „Super Size Me” - la sfârșitul experimentului său, Spurlock câștigase peste 11 kilograme, iar o serie de valori sanguine se schimbaseră dramatic din cauza dietei grase și bogate în calorii. Cu toate acestea, și cu greu de așteptat altfel, au existat și critici legate de conținut ale auto-experimentului filmat !