Gnocchi cu legume de linte și chorizo - O zi frumoasă!

Rețetă: Gnocchi cu legume de linte și chorizo
(pentru 2 portii)

Ingrediente:
150g Alb-Leisa (sau alte linte, de exemplu linte verde)
2 morcovi
1 praz
1 ceapă
1 cățel de usturoi
3 linguri de ulei de măsline
3 linguri de pastă de roșii
Sare piper
1 linguriță de maghiran uscat
150g chorizo
500g gnocchi proaspeți (raft de răcire)
400ml stoc de legume

Pregătire:
Sortați lintea și puneți-o într-o cratiță cu multă apă. Gatiti lintea in apa nesarata aproximativ 20-25 de minute pana la al dente. Se curăță morcovii și se taie cuburi mici. Curățați prazul, tăiați-l pe lungime și spălați-l sub apă curentă. Tăiați prazul în inele fine. Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Curățați chorizo și tăiați felii subțiri.

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță. Se caleste ceapa si usturoiul pana devin translucide, apoi se adauga morcovii si prazul si se caleste aproximativ 5 minute amestecand. Se amestecă pasta de roșii, se călește și ea. Se condimentează cu sare, piper și maghiran.

Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare. Prăjiți gnocchii în ea la foc mediu până se rumenesc. Scoateți gnocchi și păstrați cald. Apoi prăjiți feliile de chorizo în gnocchi prăjind grăsime pe ambele părți până când sunt crocante.

Se toarnă lintea într-o strecurătoare și se scurge. Adăugați lintea și bulionul de legume la legumele din cratiță. Aduceți totul la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți încă 5 minute.

Se amestecă gnocchi cu feliile de chorizo și se așează pe farfurii în porții. Se toarnă deasupra legume de linte și se servește imediat.

postări asemănatoare

Morcovi prăjiți la cuptor pe cuscus de linte

Spaghetti squash cu carne tocată, naut și afine

Maccheroni cu pere, slănină și rozmarin

8 gânduri despre „Gnocchi cu legume de linte și chorizo”

Dragă Juliane,
Arata delicios!
O să gătesc asta din nou. Aș găti probabil doar legumele și lintea împreună sau crezi că va avea un gust mai puțin bun atunci?

Mi-a plăcut că morcovii și prazul au mai mușcat. Cu siguranță nu ar fi cazul dacă gătiți linte și legume împreună! Prin urmare, aș recomanda să le pregătiți separat 🙂

VEZI cu LENTILE Pot din nou wos macha .... arată delicios

ridicat nu pe seara fină
ne vedem curând de BIRGIT.

Vă mulțumesc foarte mult, sunt foarte încântat că vă plac gnocchi cu legume de linte 🙂

Multe salutări și o zi frumoasă
Juliane

Mmm delicios, îmi plac gnocchi și linte, sigur merg bine împreună!

Combinația se potrivește foarte bine, cu siguranță îți va plăcea și tu!