Goulash diabet DE - Ajutor german pentru diabet

Pentru 8 porții

diabet

1 ceapă
1 praz
1 ardei rosu
3 morcovi
1 țelină mică
1 cartof (aproximativ 200 g)
1000 g gulaș de vită, slab
40 g pastă de roșii
1 linguriță de chimen
500 g roșii, s-a întâmplat
2 linguri de oțet de mere
1 l stoc de vita
1/2 linguriță pudră de boia
3 frunze de dafin
Sare piper

pregătire

  1. Spălați ceapă, praz, ardei gras, morcovi, țelină și cartofi, curățați dacă este necesar și tăiați în cuburi de 2-3 cm.
  2. Puneți gulașul de vită într-o cratiță mare la foc mare. De îndată ce carnea devine întunecată, adăugați pasta de roșii și ceapa și continuați să prăjiți amestecând.
  3. După câteva minute, adăugați restul de legume, semințele de chimion și 2 vârfuri de sare și prăjiți-le pentru aproximativ 10 minute. Se amestecă în mod regulat, astfel încât totul să fie uniform.
  4. Apoi, glazurați cu pasata de roșii și oțet și fierbeți timp de 10 minute. Adăugați restul de condimente, turnați bulionul de vită și fierbeți câteva ore la foc mic.
  5. Înainte de servire, îndepărtați frunzele de dafin și condimentați cu sare, piper și, dacă este necesar, puțin oțet.

Poftă bună!

SFAT: Vasul este ideal pentru gătit în prealabil în cantități mari și poate fi apoi ușor congelat.