Gourmet Gérard Depardieu își descoperă pasiunea pentru brânza din lapte acru - monitorul alimentelor
Dacă un francez și gourmet bine-cunoscut susține o specialitate tradițională și tipică brânză germană, cum ar fi brânza cu lapte acru, atunci brânza trebuie să aibă ceva. La invitația brânzeturii Loose de la Leppersdorf, actorul și gourmetul francez Gérard Depardieu s-a gândit la brânza cu lapte acru. Împreună cu Laurent Audiot, bucătar-șef al restaurantului comun „La Fontaine Gaillon”, Depardieu prezintă astăzi rezultatul gustos într-un restaurant din Hamburg sub forma unei rețete special concepute pentru brânză cu lapte acru: „Cheese Rendezvous” à la Gérard.
Brânza cu lapte acru s-a demodat în Germania în ultimii ani. Tinerii utilizatori preferă în special să folosească soiuri internaționale. Ca producător major de brânză cu lapte acru, acest lucru a deranjat întotdeauna brânzeturile Loose. Și astfel au ales un mod neobișnuit de a atrage mai multă atenție asupra acestui vechi soi de brânză germană. Cu Gérard Depardieu, care este cunoscut ca actor, vinificator și proprietar de restaurant, i-au cerut THE French opinia sa de expert. Cuvântul său ar trebui să aibă greutate în Germania!
Așa că s-au îndreptat din Saxonia spre Paris pentru a preda o cutie de brânză cu „delicatese libere”. Solicitarea „fromagerie d’Allemagne” i-a făcut curioși pe francezii populari. Împreună cu bucătarul șef Audiot, care răsfață oaspeții în fiecare zi în restaurantul comun „La Fontaine Gaillon” din Paris, Depardieu a gustat brânza de lapte acru și a gândit: „Oh là là, nemții pot fi ajutați!”. Inspirați de gustul și versatilitatea brânzei, ei și-au dezvoltat propria rețetă de brânză. O salată de pâine cu coș de brânză cu numele sonor „Cheese rendezvous à la Gérard”, pe care actorul o prezintă astăzi în restaurantul din Hamburg „Schöne Leben”. Cu ingrediente care pot fi găsite în fiecare gospodărie, cum ar fi roșiile, pâinea și șunca, rețeta à la Gérard este foarte ușor de recreat de toată lumea.