Granola - qu; Ce este; este și diferența cu granola, beneficiile și

Conținutul articolului

  • Din ce este fabricat granola?
  • Istoria felului de mâncare
  • Avantaj și rău
  • Ca atare
  • Cum se gătește granola acasă
  • Rețete Granola
  • Granola clasică
  • Rețeta Juliei Vysotsky
  • Dietetic
  • Cu iaurt
  • Fara miere

Principala încărcătură de viață pentru întreaga zi este micul dejun, care ar trebui să fie sănătos, satisfăcător și gustos. Granola este dotată cu calitățile necesare - este un fel de mâncare tradițional american (se mai numește în Statele Unite gustare, mix de trasee, mic dejun uscat), alcătuit dintr-o varietate de componente nutriționale. Dulciurile conțin fulgi de ovăz, fructe uscate, miere, nuci, puțin ulei vegetal. Ingredientele sunt amestecate și coapte. Pentru a obține un fel de mâncare frumoasă gustoasă, trebuie să cunoașteți caracteristicile preparării sale.

Din ce este fabricat granola?

Rețeta clasică a unui preparat american este ca un amestec de cereale, suc natural de fructe (măr, struguri, portocale etc.), o cantitate mică de ulei de floarea soarelui, miere. Adăugați adesea diferite fructe uscate, nuci. Granola se face atât în ​​consistență sfărâmicioasă, cât și sub formă de bare. Produsele sunt presate și apoi fierte într-o formă specială. Rezultatul este o gustare crocantă și apetisantă. O astfel de delicatesă este foarte populară în Statele Unite, Japonia, Canada, Europa.

Istoria felului de mâncare

Dacă credeți povestea, granola a fost inventată de preotul american Sylvester Graham (Sylvester Graham). A devenit faimos la începutul secolului al XIX-lea, după ce a început să promoveze o alimentație sănătoasă și sănătoasă. Preotul i-a îndemnat pe oameni să nu mai folosească făină albă și în schimb a recomandat utilizarea unui produs din cereale integrale (făină graham) care nu dăunează corpului.

Produsul alimentar „granule” a fost început în producție de Dr. James Jackson, acest lucru s-a întâmplat în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Delicatetea a fost făcută din făină Graham. Aluatul mixt a fost împărțit în porții, întins mărunt, coapte la cuptor. Apoi, plăcile rezultate au fost rupte în bucăți, care au fost amestecate și recoapte. În 1898, Charles Post a început să producă „sămânță de struguri” conform rețetei lui Jackson. Produsul nu a primit multă popularitate. În anii 1960, cerealele pentru micul dejun au reapărut, făcute dintr-un nou set de ingrediente.

După un deceniu, Pet Milk și Lassen Foods și-au livrat linia de producție de granola aproape într-o singură perioadă. După un timp, Country Morning (Kellogg) și Nature Valley (General Mills) au început să vândă. Brevetul pentru prima bară de cereale utilă din Statele Unite a fost acordat lui Edward Thayer. Crunch cu unt de arahide, Granola Grabber.

este

Avantaj și rău

Un produs delicios și hrănitor va fi micul dejun perfect pentru întreaga familie, dar înainte de a mânca granola, trebuie să studiați calitățile sale pozitive și negative. Avantajul felului de mâncare constă în compoziția sa:

  • Ingredientul principal este fulgii de ovăz. Conțin carbohidrați lent, vitamine B, calciu, zinc. Făina de ovăz este foarte hrănitoare, îmbunătățește starea pielii, stimulează intestinele, îmbunătățește digestia.
  • Produs natural - miere. Conține carbohidrați, acid folic și vitamine E, B, K, C.
  • Nucile sunt un depozit de grăsimi vegetale nesaturate. Acestea au un efect bun asupra funcționării creierului, a sistemului nervos și cardiovascular.
  • Un alt produs care alcătuiește granola este fructele uscate. Datorită lor, organismul primește fibre, vitamine concentrate (C, B), oligoelemente (calciu, potasiu, magneziu), zahăr.

  • Alimentele dulci nu trebuie consumate în prezența intoleranței la fructele uscate, nucile (pentru a evita o reacție alergică).
  • Făină de ovăz cu aditivi nu trebuie inclusă în meniul persoanelor cu pancreatită cronică, ulcere gastrice.
  • Granola cu nuci interzisă persoanelor cu afecțiuni ale vezicii biliare (de exemplu colecistită).
  • Dacă o persoană ține o dietă, meniul său nu ar trebui să aibă o gustare americană, deoarece delicatețea este foarte bogată în calorii (aproximativ 450-470 kcal la 100 de grame de produs).

Ca atare

Granola îmbucurătoare și nutritivă se împerechează bine cu lapte, iaurt natural, chefir și alte lapte acru. Un mic dejun sănătos este de obicei servit cu fructe proaspete și fructe de pădure (de exemplu, căpșuni, zmeură, banane, mere, citrice etc.). Un produs uscat poate fi folosit ca garnitură (aditiv, decor de cofetărie a unui fel de mâncare) pentru deserturi, înghețate.

Cum se gătește granola acasă

Pentru a pregăti un preparat american acasă, trebuie să cunoașteți tehnologia procesului culinar. Pentru un mic dejun delicios sau o gustare crocantă, aveți nevoie de fulgi de ovăz (sau orez prăjit), semințe, nuci (nuci, caju, arahide, alune), miere, fructe uscate, ulei vegetal. Ingredientele sunt amestecate, coapte la cuptor. Timpul mediu de gătit este de 30 până la 50 de minute la o temperatură de 170 până la 180 ° C.

Rețete Granola

Există o mare varietate de metode de gătit cu rădăcini americane. Puteți găti versiunea clasică a gustării sau a dietei, puteți folosi miere sau puteți exclude acest produs înlocuind siropul de arțar. Cineva ca iaurtul sau granola de lapte, unii preferă să adauge condimentele lor preferate (scorțișoară, vanilie, coajă de lămâie sau portocală, ghimbir). Descoperă cele mai populare rețete sănătoase de mic dejun.