Grăsime sau zahăr, care este cea mai interesantă sursă de energie pentru exercițiile Lepape-Info

Este o adevărată dezbatere care pleacă de la un consens, bazat pe faptul că efortul necesită o contribuție energetică. Mai mult decât o chestiune de carbohidrați, zaharuri rapide sau lente sau grăsimi, noțiunea de intensitate va guverna natura combustibilului pentru eforturi.

zahăr

Intensitatea sau rezistența, o chestiune de ritm

A avea succes în sport, indiferent de disciplina practicată, se bazează pe nevoia de a stoca energie în amonte. Avem două surse preferate de combustibil pentru energie atunci când facem exerciții: carbohidrați și grăsimi. Cu alte cuvinte, zaharuri și grăsimi. Cu cât exercițiul este mai lent și mai lung, cu atât sunt mobilizate și utilizate mai multe rezerve de grăsime corporală. La o viteză moderată, trigliceridele intramusculare (localizate în mușchi) în majoritate vor fi cele mai utilizate. Dar dacă s-a făcut stocarea glicogenului înainte de exercițiu, vor fi folosiți mai întâi carbohidrații. Aceiași carbohidrați vor fi oxidați (arși) în timpul exercițiilor intense. Pe scurt și din motive de simplitate, natura exercițiilor fizice vă determină să consumați zahăr sau grăsimi. Cu cât este mai intens, cu atât va fi utilizat mai mult zahăr ca combustibil. Cu cât efortul este mai „liniștit”, cu atât mai multă grăsime este folosită ca sursă de energie.

Scurt sau lung, gras sau zahar ... ai nevoie de combustibil !

În sportul de anduranță și în special în alergare, în mod tradițional în ajunul unei curse, apelăm la petrecerea pastei, care este mai mult despre a ne liniști despre formarea glicogenului care are loc de fapt în zilele precedente. Unii alergători urmează diete specifice: dieta scandinavă disociată (RDS), RDS modificată (nedisociată), paleofitul, dieta ketogenică ...