Grăsimea corporală neîndrăgită și totuși
Veți fi informat cu privire la articolele care apar pe acest subiect
Pentru a adăuga acest element la favorite, vă rugăm să vă autentificați.
- Se spune că grăsimea abdominală (figura în formă de măr) este mai proastă pentru sănătate decât grăsimea subcutanată din șolduri (figura în formă de pară).
Excesul de grăsime este periculos pentru sănătatea noastră, dar este esențial pentru funcționarea corpului nostru. În cartea lor recentă The Secret Charm of Our Fat, Mariëtte Boon și Liesbeth van Rossum, doi medici olandezi, fac bilanțul beneficiilor puțin cunoscute ale acestei componente a corpului nostru.
În această perioadă de vară, cine nu s-a gândit să înceapă o dietă draconiană pentru a-și depăși umflăturile inestetice? De mulți ani, grăsimea noastră corporală a fost considerată inamicul privat numărul 1. Societatea de astăzi ne încurajează să „vărsăm” grăsimea; reclame în reviste și la televizor refac eficiența dietelor de slăbit sau a suplimentelor alimentare. Cu toate acestea, grăsimea noastră corporală este de fapt un organ în sine (unul dintre cele mai mari), îndeplinind funcții esențiale.
Care e ideea ?
Grăsime corporală, numită și țesutul adipos, este alcătuit din nu mai puțin de cincizeci de miliarde de celule adipoase, numite adipocite. Oamenii de știință au crezut inițial că aceste celule adipoase nu au alt scop decât depozitarea grăsimii și, astfel, protejează organele noastre prin învelirea lor.
În anii 1990, cercetătorii au demonstrat asta aceste celule grase ar putea comunica, de asemenea, de la distanță cu diferite organe din corpul nostru, prin acțiunea hormonilor, Așadar influențează comportamentul nostru alimentar și chiar stările noastre de spirit.
Prin urmare, rolul principal al adipocitelor este acela de a depozitați grăsimea ca trigliceride (format din unirea unui glicerol și a trei acizi grași), pentru a furnizăm energie corpului nostru. Avem nevoie în special de el când nu am mâncat de câteva ore sau în timpul exercițiului fizic. Organismul va elibera astfel acizi grași din sânge către organele care au nevoie.
Al doilea rol esențial al grăsimii noastre este de a secreta hormoni. În 1994 cercetătorii americani au făcut descoperirea leptinei prin compararea sângelui unui așa-numit șoarece normal cu un șoarece (foarte) obez. Oamenii de știință au observat, de fapt, că grăsimea șoarecilor normali secretă acest hormon în cantități mari, în timp ce șoarecii obezi erau total lipsiți de el (o mutație genetică împiedică grăsimea acestor șoareci obezi să secrete leptină). În plus, o injecție a acestui hormon la șoarecii obezi a dus la o scădere a consumului de alimente și, astfel, la o pierdere de grăsime corporală. Leptina este denumită în prezent un hormon de sațietate. Această descoperire a deschis calea pentru cercetarea funcțiilor hormonale ale grăsimii noastre. Într-adevăr, nu este vorba doar de leptină. Se pare că acest hormon, pe lângă faptul că este un indicator al grăsimii noastre corporale, și, de asemenea, conectat la centrul creierului implicat în fertilitate.
La femeile cu foarte puțină grăsime corporală, leptina va fi secretată în cantități mici și insuficiente, ceea ce va reduce șansele de sarcină.. Femeia trebuie să aibă într-adevăr o cantitate suficientă de masă grasă pentru a satisface nevoile copilului nenăscut. Acesta este motivul pentru care femeile foarte subțiri au adesea perioade neregulate, sau chiar complet absente. Prin urmare, adresându-se creierului, leptina va suna alarma dacă rezerva de grăsime corporală este prea mică pentru o posibilă sarcină. Dar și inversul este adevărat. Femeile supraponderale secretă prea multă leptină, perturbând și funcționarea centrului de fertilitate al creierului.
Un alt hormon secretat de adipocite și descoperit la scurt timp după leptină este adiponectina. Cu toate acestea, acest hormon secretat în cantități mari în sângele nostru este prezent în cantități mici la persoanele obeze comparativ cu persoanele slabe. Deși cercetătorii nu cunosc motivul acestor niveluri inferioare, un lucru este cert, o creștere a adiponectinei în sânge este benefică. Studiile efectuate la șoareci au arătat că adiponectina a determinat o creștere a sensibilității la insulină, A scăderea zahărului din sânge, precum și'un risc scăzut de diabet și o scădere a bolilor cardiovasculare. Deoarece nivelul adiponectinei din sânge este invers corelat cu grăsimea corporală, pierderea în greutate poate crește semnificativ nivelul acesteia.
Au fost descoperiți și mulți alți așa-numiți hormoni lipidici, dar funcțiile lor exacte rămân în mare parte necunoscute până în prezent. Unele par a fi implicate în reacții inflamatorii, în timp ce altele se crede că influențează tensiunea arterială.