Grăsimea de pe talie trebuie să dispară - Hamburger Abendblatt
Chiar mai important decât să-ți verifici greutatea este să te uiți regulat în oglindă. Greutatea corporală spune puține despre riscurile asupra sănătății și nici indicele de masă corporală. Mult mai important este procentul de grăsime de pe stomac.
Prea multă grăsime este nesănătoasă - fie în alimente, fie în organism. Dar nici fără grăsime nu funcționează, atunci ne-am îmbolnăvi. Statistic vorbind, persoanele foarte grase, dar și foarte slabe mor mai devreme decât persoanele ponderate în mod ideal. Dar chiar și o greutate normală nu protejează neapărat împotriva bolilor cardiovasculare, au descoperit cercetătorii de la Spitalul Universitar Hamburg-Eppendorf (UKE).
În schimb, a fi supraponderal moderat nu crește imediat riscul de îmbolnăvire. „Mai important decât a călca pe cântar este să ajungi la măsurarea benzii pentru a determina circumferința taliei. Deoarece greutatea corporală a unei persoane - la fel ca indicele de masă corporală - nu spune nimic despre locul în care este grăsimea dar este crucial, după cum arată studiile ", explică Dr. Birgit-Christiane Zyriax. Nutriționistul face parte din echipa expertului în metabolism UKE, prof. Eberhard Windler. „Așadar, trebuie să ne uităm la țesutul adipos într-un mod mai diferențiat”, spune el. Celulele adipoase care se află sub piele au o funcție diferită în organism decât grăsimea din ficat și mușchi sau celulele adipoase care se răspândesc în jurul abdomenului.
Pentru sănătate, este deosebit de interes cât de multă grăsime este prezentă. Dacă aici se acumulează prea multă grăsime, adică se dezvoltă obezitate centrală, acest lucru poate favoriza bolile. Rezultatul este tensiunea arterială ridicată, diabetul și un nivel scăzut de colesterol HDL, așa-numitul colesterol bun. În plus, recent au fost identificați și alți agenți patogeni.
De exemplu, interleucina-6 stimulează răspunsul imun al organismului. Dar dacă există prea multă grăsime abdominală, se formează prea multă interleukină-6 - și atunci aceste substanțe mesagere endogene ale celulelor sistemului imunitar atacă vasele de sânge. Rezultatul poate fi calcificarea arterelor, cunoscută sub numele de arterioscleroză. Și efectul protector al substanței mesager adiponectină împotriva diabetului, infarctului și accidentului vascular cerebral scade, de asemenea, dacă se acumulează prea multă grăsime abdominală. Studiile arată că aceste celule grase mari produc mai puțină substanță mesageră a corpului, ceea ce crește riscul de boli.
„Am văzut, de asemenea, într-un studiu că creșterea în greutate devreme este periculoasă”, spune Dr. Zyriax. Într-un studiu, ea a comparat pacienții care sufereau de boli cardiovasculare cu oamenii sănătoși. Participanții la ambele grupuri au fost de aceeași vârstă și supraponderali. „Diferența, totuși, a fost că bolnavii s-au îngrășat deja semnificativ între 30 și 40 de ani”, spune dr. Zyriax. Acest lucru înseamnă că obezitatea centrală s-a dezvoltat devreme și factorii de risc pentru bolile cardiovasculare au crescut cu zece ani mai devreme decât în grupul de control încă sănătos.
Pe baza datelor obținute de cercetător în urma studiului, ea a calculat că fiecare procent de creștere în greutate între 30 și 40 de ani crește riscul de atacuri de cord cu trei procente. „Deci, este important să vă mențineți greutatea normală și o talie îngustă cât mai mult posibil”, sfătuiește de urgență nutriționistul.
Există un alt motiv pentru a ține cont de acest sfat. Sub stres, atunci când în organism circulă multă adrenalină, celulele grase abdominale mari eliberează rapid acizi grași. Acest lucru avea sens atâta timp cât o persoană avea nevoie de energie rapid pentru a fugi de un dezastru iminent. Dar astăzi această reacție se încheie fatal: Pentru a preveni pătrunderea din ce în ce mai mulți acizi grași în sânge, nivelul zahărului din sânge crește și sensibilitatea celulelor la insulină scade. Dacă organismul trebuie să combată stresul în acest fel, la un moment dat celulele nu mai reacționează deloc la insulină. Rezultatul este că metabolismul zahărului și al grăsimilor este fundamental perturbat. Ambele tulburări apar în sindromul metabolic, care se caracterizează prin creșterea nivelului de zahăr din sânge și grăsimi din sânge, excesul de greutate în abdomen și hipertensiune arterială. Acest „cvartet” poate declanșa apoi arterioscleroza, în urma căreia mor cei mai mulți oameni din națiunile industrializate occidentale.
Așadar, nu este posibil să vă mențineți corpul în formă cu dieta și exercițiile fizice.