Grăsimea din ficat este un indicator mai bun al bolii decât în stomac
Descoperirile recente [1] ale cercetătorilor în domeniul nutriției de la Școala de Medicină a Universității Washington din St. Louis sugerează că nu grăsimile stocate pe stomac afectează factorii de risc metabolici pentru diabet, trigliceride și boli cardiovasculare, ci mai degrabă cele colectate în ficat.
A avea prea multe grăsimi în ficat este cunoscut sub numele de boală hepatică grasă nealcoolică. Cercetătorii au raportat, în jurnal PNAS, că atunci când grăsimea este colectată în ficat, oamenii se confruntă cu probleme metabolice grave, cum ar fi rezistența la insulină, care afectează capacitatea organismului de a metaboliza zahărul. De asemenea, au o producție crescută de particule grase în ficat, care sunt secretate în sânge și care cresc nivelul trigliceridelor.
De ani de zile, oamenii de știință au observat că atunci când oamenii au grăsime corporală, aceasta le influențează riscurile metabolice și cardiovasculare. O creștere a grăsimii din burtă, cunoscută sub numele de „grăsime viscerală”, este asociată cu un risc crescut de diabet și boli cardiovasculare.
„Datele, dintr-un număr mare de studii, arată că grăsimea viscerală este asociată cu riscul metabolic, ceea ce a condus la convingerea că grăsimea viscerală ar putea fi chiar cauza tulburărilor metabolice”, explică dr. Samuel Klein.
Cu toate acestea, grăsimea viscerală urmărește îndeaproape grăsimea hepatică. Am constatat că excesul de grăsime din ficat, și nu grăsimea viscerală, a fost un marker cheie al disfuncției metabolice. Grăsimea viscerală ar putea fi doar un spectator inocent. Asociat cu grăsimea din ficat. "
Klein, profesor de medicină și științe nutriționale la Danforth, conduce divizia de științe geriatrice și nutriționale și Centrul de cercetare aplicată. El afirmă că cea mai mare parte a grăsimii noastre corporale, cunoscută și sub denumirea de grăsime subcutanată, este localizată sub pielea noastră, dar în jur de 10% este prezentă în interiorul burții, în timp ce cantități mai mici se găsesc în interiorul organelor, cum ar fi ficatul sau mușchii.