Grăsimea nu este nesănătoasă „Oamenii grași nu ar trebui să se simtă vinovați” - 20 de minute
Contrar deceniilor de cercetări, a fi gras nu ar trebui să fie nesănătos. Experții cer acum o regândire în prevenirea obezității.
De asemenea, această femeie nu corespunde idealului comun de subțire.
Până în prezent, principiul „grăsimea este nesănătoasă” a fost valabil: un nou studiu arată exact opusul - cu condiția ca grăsimea să nu se acumuleze doar în talie. „Dacă ești ușor supraponderal, până la aproximativ 30 de indicele de masă corporală, ești mai sănătos decât dacă ai fi foarte slab”, spune unul dintre cercetători, Luc Pellerin de la Universitatea din Lausanne. Trăiți mai mult și sunteți mai rezistent la stres: „Acest lucru contravine concepției clasice conform căreia supraponderalitatea este nesănătoasă și trebuie să scăpați de ea”.
Pellerin solicită ajustarea eforturilor preventive ale guvernului federal: „Oamenii care sunt ușor supraponderali nu ar trebui să se mai simtă vinovați și răi”, a criticat Pellerin. Nu mai încerca să strângeți pe toți în aceeași formă. Strategia actuală de prevenire a guvernului federal include spoturi TV în care, de exemplu, un burger este pus în favoarea unui măr.
Stadler: „În cele din urmă, oamenii grași se înțeleg”
Imunologul Beda Stadler consideră, de asemenea, că campaniile de prevenire sunt exagerate: „Acest studiu demonstrează, în cele din urmă, că oamenii grași au dreptate și îi tulbură pe cei slabi. Pentru că majoritatea oamenilor se pot distra în viață numai dacă sunt supraponderali - pentru că programul nostru de bază este: Mănâncă cât mai mult, cât mai gras și cât mai dulce. "
În ciuda afirmațiilor unui ideal propagat de subțire, Roland Stähli de la Institutul de medicină socială și preventivă de la Universitatea din Zurich aderă la strategiile moderate de prevenire: „Nu spunem cu cât este mai subțire cu atât mai bine. Dar pentru a preveni obezitatea, supraponderalitatea ar trebui stabilizată în stadiul mediu. Iar condiția fizică este la fel de importantă ca greutatea. "
„Obezitatea este un lucru bun”, spun cercetătorii din Germania și SUA. Deoarece persoanele grase au mai multă forță de supraviețuire și sunt mai rezistente la stres. Statisticile arată că pacienții cu dializă subțire mor mai devreme decât cei cu grăsime. Și persoanele grase care au avut un infarct trăiesc mai mult, la fel ca pacienții cu grăsime după operații majore, după un accident vascular cerebral sau hemoragie cerebrală și pacienții cu grăsime cu cancer.
De zeci de ani s-a spus că a fi gras este nesănătos? Ai ajuns la o concluzie foarte diferită. Luc Pellerin *: Aceasta a fost o mare surpriză pe care am avut-o: oamenii grași trăiesc mai mult și este un mod sănătos de a face față stresului. Deci, a fi supraponderal este de fapt un lucru bun.
De zeci de ani s-a spus că a fi gras este nesănătos? Ai ajuns la o concluzie foarte diferită. Luc Pellerin *: Aceasta a fost o mare surpriză pe care am avut-o: oamenii grași trăiesc mai mult și este un mod sănătos de a face față stresului. Deci, a fi supraponderal este de fapt un lucru bun.
De unde vine durata de viață mai lungă și rezistența mai mare la stres?
Acest lucru are legătură cu creierul nostru egoist: în situații stresante, solicită suficientă energie de la corp, chiar dacă aceasta este în detrimentul celorlalte organe. Acest acces al creierului la depozitele de grăsime nu funcționează la persoanele grase. Și de aceea reacționează mai puțin puternic la presiune.
Deci ar trebui să câștigăm mai degrabă decât să slăbim?
Ar trebui să acceptăm că obezitatea nu este o boală, ci că fiecare persoană este construită pur și simplu diferit. Presiunea socială pentru a fi subțire este de fapt un lucru din trecut.
* Luc Pellerin este specialist în metabolismul creierului și profesor de neuroștiințe la Universitatea din Lausanne.