Grăsimile animale pun în pericol inima Doctori Cârnați cel mult o dată pe săptămână

Grăsimile animale pun în pericol inima: Medici: Cârnați cel mult o dată pe săptămână

Munchen (RPO). Este bine cunoscut faptul că o dietă bogată în grăsimi are efecte negative asupra inimii și circulației. Cu toate acestea, grăsimile animale sunt deosebit de dăunătoare pentru organism. Asociația Federală a Cardiologilor Rezidenți (BNK) arată acum acest lucru. În limbaj simplu: cârnații și brânza trebuie savurate numai în cantități mici. Ouăle, pe de altă parte, nu reprezintă o problemă.

Evitarea grăsimilor animale este, prin urmare, mai importantă decât o dietă specială cu conținut scăzut de colesterol, subliniază BNK. În trecut, era incontestabil că o dietă bună previne bolile de inimă.

Cu toate acestea, nu era clar care dietă este cea mai bună pentru aceasta. „O dietă bogată în colesterol a fost unul dintre principalii factori de risc pentru arterioscleroză și atacuri de cord”, spune președintele asociației Norbert Smetak.

"Cu toate acestea, organismul produce 90 la sută din colesterolul din organismul însuși. Mai important decât simpla reducere a aportului de colesterol este, prin urmare, o dietă generală echilibrată cu grăsimi vegetale în loc de grăsimi animale", explică el.

Potrivit acestui fapt, acizii grași saturați din cârnați și produse lactate au un efect mult mai negativ asupra nivelului de colesterol LDL dăunător din organism decât alimentele bogate în colesterol, precum ouăle. „Prin urmare, carnea, cârnații și brânza trebuie consumate numai în cantități moderate, iar uleiurile și legumele pe bază de plante ar trebui preferate”, recomandă Smetak.

---