Grăsimile bune, cele rele; și dieta paleo; Paleo-Fit
Dacă există un subiect despre care se vorbește în industria alimentară, este vorba despre uleiurile și grăsimile prezente în produsele noastre de zi cu zi! gras poate fi bun sau rău pentru sănătatea ta și te voi ajuta să le diferențiezi în acest articol și să le introduc în dieta ta paleo.
Câteva noțiuni despre grăsimi
Toate uleiurile comestibile nu sunt la fel cum ați putea crede, toate sunt diferite în ceea ce privește compoziția lor. Din acest motiv, unele uleiuri pot fi considerate rele sau bune pentru sănătate.
Un ulei este de aproape 100% lipide (1 g de lipide = 9 Kcal), restul fiind în principal vitamine și omega 3 și/sau 6, în general și în conformitate cu dieta paleo, grăsimile ar trebui să furnizeze aproximativ 30% din energia noastră zilnică admisie.
A fost și nu există niciun motiv pentru ca asta să se schimbe! Nu schimba niciodată o echipă câștigătoare ...
Pentru a vă ajuta să înțelegeți principiul acizilor grași saturați și nesaturați
Acizi grași saturați: se mai numesc AGS, consumat în exces, acestea promovează dezvoltarea colesterolului rău și, prin urmare, ar trebui consumate cu moderație. Aceștia sunt acizi grași care trebuie evitați pe cât posibil, urmați etichetele produselor dvs.! Aveți grijă, totuși, aceștia nu sunt acizi grași care trebuie eliminați din dietă, au fost prezenți și în paleolitic, dar sunt consumați în cantități excesiv de mari astăzi, este doar o chestiune de monitorizare a cantității, dar oricum o mâncați.
Acizi grași nesaturați: Acești acizi grași sunt „prietenii” tăi, te ajută să scazi colesterolul rău și să crești nivelul de colesterol bun din sânge! Pe etichete, acestea apar sub două denumiri diferite, acizi grași mononesaturați și acizi grași polinesaturați. Gandeste-te la asta !