Grăsimile și caloriile au primit idei și plăcere stăpânite de Laurence Salomon Bjorg
L-am rugat pe bucătarul nostru naturist să ne facă analiza pe tema unei diete echilibrate. Și veți vedea că, contrar credinței populare, este mai judicios să favorizați plăcerea (controlată) decât privarea.
Ce sfat să oferim cititorilor noștri care decid să înceapă vânătoarea de calorii?
Sfatul este simplu: alegeți alimente ecologice! pentru că ingredientele organice promovează în mod natural revenirea la o greutate sănătoasă fără a lua în calcul caloriile nici o senzație de dietă.
Permiteți-mi să explic - în timpul digestiei, aceste alimente eliberează energie calorică care este mai bine asimilată și mai bine eliminată de organism datorită conținutului lor crescut de nutrienți și fibre.
Acestea sunt catalizatorii metabolismului și ai digestiei noastre, organismul poate astfel să asimileze și să elimine deșeurile fără a depozita grăsimi galbene fulgi (cele responsabile de celulită) sau diverse toxine.
Deci, mai mult decât vânătoarea de calorii, să vânăm produse rafinate ?
În mod eficient un aliment care și-a păstrat nutrienții de reacție (în comparație cu cel care a fost rafinat) are un impact metabolic redus asupra organismului pentru aceeași valoare calorică. Această schimbare de paradigmă ne aduce la o altă cale culinară evidentă și de bun simț: cea a naturaleții de la care oamenii s-au îndepărtat prea departe și pe care este important să o redescoperim.
„Redescoperiți o naturalețe din care ne-am abătut prea des. "
Dar grăsimea din toate acestea? Ar trebui să-i alungăm din dieta noastră ?
Mai ales nu, ele sunt cele care transportă moleculele aromatice și conferă vaselor cremă. Ei sunt primii constituenți ai membranelor noastre celulare și funcționarea corectă a creierului nostru depinde de ei.
Acesta este motivul pentru care dietele cu conținut scăzut de grăsimi sunt dăunătoare sănătății, deoarece mai puține grăsimi înseamnă adesea mai mulți carbohidrați sub formă de zaharuri, făină, agenți de îngroșare (care se găsesc întotdeauna în produsele cu conținut scăzut de grăsimi) care promovează hipoglicemia reactivă și sentimentele false de foame.