Grătar sănătos cum să devii rapid fără un burger sau hot dog HuffPost Life

HuffPost face acum parte din familia Oath. În conformitate cu noile legi UE privind protecția datelor, noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri trebuie să vă obținem consimțământul pentru a plasa cookie-uri pe dispozitivul dvs. și pentru a colecta date despre utilizarea dvs. de către produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru a personaliza reclame în produsele Oath (și, în unele cazuri, în produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizarea datelor și alegerile dvs. făcând clic aici.

sunt de acord

Când turul ajunge în ultimul minut într-o zi frumoasă de vară, avem tendința să ieșim la tradiționalele burgeri-muștar-ketchup. Cu toate acestea, este atât de ușor să gătiți o masă sănătoasă și originală pe grătar fără să vă ardeți sprâncenele, așa cum dovedește nutriționistul Geneviève O'Gleman în cea mai recentă carte de bucate, Healthy BBQ. Iată câteva dintre cele mai bune sfaturi ale sale.

Ingrediente sănătoase cu efect „wow”

Brânză Halloumi: Această brânză, care nu se topește, adaugă o notă sărată vaselor, pe lângă faptul că are o textură plăcută mușcăturii. Nimeni nu poate rezista unui cub halloumi auriu.
Legume la grătar: O friptură de conopidă la grătar servită cu un sos de iaurt vă va plăcea - dacă nu chiar mai mult - decât un burger. Putem avea și un bufet de legume colorate pe care le punem în centrul mesei și în care toți oaspeții îl primesc.
Proteine vegetale: tofu, tempeh, leguminoase care sunt amestecate într-un hamburger sau marinate înainte de gătit.
Coabitarea cu prospețime și diferite texturi: „Îmi place să amestec elemente crude precum rucola sau ierburi proaspete cu altele care sunt la grătar. Face salate frumoase, colorate, crocante, proaspete, cu gustul grătarelor pe care le iubim atât de mult ", spune nutriționistul.

3 sfaturi profesionale pentru distracție fără pregătire

Aveți întotdeauna o varietate de legume în frigider. Aruncați-le doar pe grătar, apoi placa devine imediat mai atractivă.
Marinati carnea in prealabil, apoi congelati-le. Când sunteți gata să primiți, scoateți-le, înmuiați-le câteva minute în apă înainte de a le găti pe grătar.
Cumpărați foi de copt reutilizabile de tip Cookina. Deci, nu este nevoie să faceți kebaburi, "puteți pune orice pe el, chiar și alimente delicate, cum ar fi sparanghelul. De asemenea, trezește legume înghesuite. Este perfect pentru un vid frigorific gourmet ”, spune Geneviève O'Gleman.