Gratin de cartofi de dovlecei cu o crusta de nuca

ingrediente

150 g	Frisca
3	Ouă (mărimea M)
sare
piper
Nucșoară, proaspăt rasă
250 g	roșii
250 g	dovlecel
600 g	Cartofi
8 tulpini	busuioc
100 g	Miezul de nuc din California
50 g	unt
3 linguri	firimituri de pâine
Ulei pentru matriță

pregătire

1. Se amestecă smântâna și ouăle, se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Spălați, curățați și tăiați feliile de roșii și dovlecei. Curățați, spălați și feliați cartofii.

2. Puneți cartofii, dovleceii și roșiile într-un vas de gratinare (aprox. 28 cm Ø) întins cu ulei. Se toarnă crema de ouă. Se spală busuiocul, se agită uscat, se smulg frunzele din tulpini și se toacă. Tocam grosolan nucile. Topiți untul într-o cratiță. Se amestecă nucile, busuiocul și pesmetul. Se condimentează cu sare. Intinde amestecul pe gratin.

3. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade (convecție: 175 grade, gaz: nivel 3) timp de aproximativ 45 de minute până când este crocant. Scoateți din cuptor, lăsați să stea aproximativ 5 minute și tăiați în bucăți.

Puneți nucile din California pe lista dvs. de cumpărături!

---