Grâul încolțește 100% Totul de la A la Z
Germeni de grâu-Triticum aestivum istorie și origine
Lăstarii de grâu sunt răsadurile de iarbă dulce numite „grâu”. Grâul se duce dintr-o intersecție din mai multe soiuri de iarbă sălbatică și cereale. Primele descoperiri arheologice despre grâu gol datează din anul 7.800 î.Hr., motiv pentru care acesta este considerat și al doilea cel mai vechi tip de cereale. Grâul a rămas necunoscut mult timp, până când pâinea albă s-a stabilit în Europa în secolul al XI-lea și tipul de cereale a devenit extrem de popular. Astăzi grâul este acela mai ales cereale cultivate în Germania.
Grâu - Ceea ce face ca mugurii lor să fie atât de speciali?
Specialitatea mugurilor de grâu se datorează nu numai gustului lor plăcut și proaspăt, ci și faptului că răsadurile conțin de multe ori mai multe vitamine decât boabele. Studii la Universitatea din Minnesota [1] o creștere semnificativă a vitaminelor:
- Vitamina C ⇒ 600%
- Vitamina E ⇒ 300%
- Vitamine B ⇒ 1000%
Acest lucru crește de multe ori beneficiile pentru sănătate. Ingredientele active reglează nivelul colesterolului și asigură funcțiile vitale ale corpului. Pe lângă faptul că sunt folosiți pentru sănătate, răsadurile pot fi folosite și, despre calitatea boabelor a verifica. Faptul că grâul germina complet este un indicator al stării optime.
Valori nutriționale - Varză de grâu
Varza de grau exista mai ales din apă și carbohidrați. 7% proteine sunt prezente. Răsadurile sunt surse importante de vitamina E și sunt bogate în vitamine B. Pe lângă o mulțime de vitamine, mugurii conțin multe minerale și substanțe fitoactive. Acidul oleic rar se găsește și în răsaduri.
Tabel nutrițional (ingrediente la 100 g) și compoziție
| Calorii | 198 kcal |
| Conținut de grăsime | 1,27 g |
| glucide |
Varza de grau - vitamine si minerale la 100 g
| Calciu | 28 mg |
| magneziu | 82 mg |
| fosfor | 0,2 g |
| potasiu | 0,17 g |
| fier | 2,14 mg |
| mangan | 1,86 mg |
| vitamina C | 2,6 mg |
| Vitamina E. | 4 mg |
| Vitamina B3 | 3,1 mg |
| Vitamina B5 | 0,95 mg |
Grâul încolțește ca donator de vitamina E.
Vitamina E, împreună cu vitaminele C și A. principalii antioxidanți, cu care se confruntă corpurile noastre radicalii liberi și stresul oxidativ proteja. Acești compuși chimici sunt adesea asociați cu proprietăți dăunătoare celulelor și sunt un factor de risc pentru cancer. Lăstarii ajută și la osteoartrită cartilajul de la distrugere conserva.
Alte proprietăți care promovează sănătatea vitaminei E sunt următoarele:
- Protecție împotriva numeroaselor boli articulare
- Sistemul imunitar este întărit
- Are un efect de calmare a durerii
Răsadurile de grâu conțin toate vitamina E și, prin urmare, joacă un rol important în prevenirea cancerului. Metastaza este prevenită și deteriorarea ADN-ului este contracarată. În plus, în Vitamina E conținută în mugurii de grâu pentru boli pulmonare, cardiovasculare și Alzheimer.
Grâul încolțește împotriva problemelor de concentrare și a colesterolului ridicat
Octacosanolul este alcătuit din alcooli primari, este o substanță cerată și provine din întâlnit în principal în grâu. Printre altele, se spune că substanța ajută la ameliorarea spasmelor musculare, la întărirea fertilității și la îmbunătățirea capacității de concentrare. Efectele asupra reflexelor au fost deja examinate și confirmate în studii recente.
Un studiu [2] a arătat că cu 1 g aport zilnic timp de 8 săptămâni, rezistența la aderență și capacitatea de răspuns vizuală au fost consolidate. Nu s-a găsit o performanță fizică generală mai mare. Cu toate acestea, elevii vor, pentru a îmbunătăți memoria, recomandat să consumați germeni de grâu în mod regulat.
Un alt studiu [3] a reușit să arate că persoanele care au luat 5-20 mg octacosanol timp de 8 săptămâni, lor Reducerea colesterolului total cu 17%. Persoanele cu colesterol ridicat ar trebui, prin urmare, să ia în considerare luarea de varză de grâu pentru a sprijini terapia.
Cumpărați germeni de grâu
Puteți găsi muguri de grâu proaspăt în supermarketuri precum Edeka sau Kaufland. Cu toate acestea, acestea nu provin întotdeauna din cultivarea organică controlată. Cu toate acestea, puteți obține întotdeauna germeni de grâu organic în magazinele de produse naturiste și pe piețele ecologice și puteți fi siguri că acestea nu sunt iradiate și nu au fost tratate chimic.
În caz contrar, trebuie să aveți grijă să cumpărați germeni numai de pe raftul frigorific. În cazul răsadurilor care au fost depozitate între legume, lanțul de frig este rupt și mugurii nu mai pot fi păstrați. Se pot forma germeni periculoși. De asemenea, este important să cumpărați varza proaspătă. În caz contrar, se pierd multe substanțe vitale. De aceea, cel mai bine ar fi să trageți cu ușurință singuri treptele. Puteți afla mai jos de unde puteți cumpăra semințele de care aveți nevoie pentru asta.
Semințe de grâu - cumpărați semințe
În general, vă recomandăm să cumpărați semințe de grâu numai de la agenți de vânzări specializați în produse ecologice. Apoi, se garantează că semințele nu au fost tratate chimic și nu sunt iradiate. Astfel de semințe organice speciale pot fi cumpărate în magazinele naturiste și în magazinele naturiste. Spre deosebire de magazinele online, selecția de acolo nu este deosebit de mare. Pe Amazon de ex. este oferită o varietate mult mai mare de produse, vezi aici *.
Cultivarea grâului încolțește singur - instrucțiuni
Pentru a beneficia de numeroasele substanțe vitale, ar trebui să crească germenii acasă. Acest proces este simplu și să fie efectuat rapid pentru fiecare laic. Deoarece grâul este una dintre semințele care nu formează nămol, germinarea este deosebit de simplă. Tot ce aveți nevoie este un vas de germinare, apă și, bineînțeles, boabe de grâu.
Cultivați germeni de grâu în paharul germinativ
În opinia noastră, aceasta este cea mai ușoară soluție pentru cultivarea germenilor de grâu profesional. Este foarte ieftin, ocupă aproape nici un spațiu și este ușor de utilizat, deoarece toate operațiunile sunt în trebuie efectuat un pahar. De asemenea, poate fi curățat cu ușurință în mașina de spălat vase.