Greșeli obișnuite de sushi Cum să mănânci corect sushi
Pregătirea sushi este o artă - și mâncarea sushi corectă. Adesea se fac greșeli. Pentru a evita faux pasul tipic, am creat un manual de instrucțiuni pentru sushi.
Greșeli obișnuite de sushi - acestea sunt lucrurile de care trebuie să fii atent
- Adevăratul sushi japonez nu are multe în comun cu sushiul oferit în această țară. Sushiul tradițional constă din orez și pește sau orez și legume, fiecare învelit într-o foaie de alge marine. Cu toate acestea, în această țară veți găsi și alte ingrediente în sushi care, de fapt, nu aparțin. Deci, ar trebui să comandați versiunea tradițională în restaurantul japonez.
- Pentru sushi adevărat, alte fructe de mare, cum ar fi scoici, sunt folosite pe lângă placă și calmar. Pe de altă parte, nu veți găsi somon în sushi japonez, este o variantă atipică.
- Apropo, pentru japonezi există sushi și rulouri de sushi. Dacă comandați rulouri de sushi de la japonezi, veți primi întotdeauna șase bucăți. Pe de altă parte, sushi este numit doar o mușcătură - o gustare, ca să spunem așa.
Mănâncând sushi - artizanat pur la Maki
Dacă ai evitat sushi până acum pentru că nu te poți descurca cu bețișoarele japoneze, iată veștile bune.
- Sushi este mâncat în mod tradițional cu mâinile. Acest lucru se aplică cel puțin cunoscutelor rulouri de sushi numite maki.
- Cu toate acestea, pentru nigiri trebuie să folosiți bețișoare.
- Nu încercați să luați mușcături mici de sushi într-un mod elegant. Nu veți putea mușca sushi fără ca totul să se destrame și să cadă. Deci, ia-l cu curaj: sushi este mâncat întotdeauna într-o singură mușcătură.
Sos de soia și capcana de ghimbir
- Nigiri, pește crud pe orez presat, este servit cu un sos de soia. Acest sos nu poate fi folosit decât pe pește, niciodată pe orez. Este ingredientul principal al sushi-ului și este preparat cu mult timp și dragoste. Orezul este condimentat cu oțet, zahăr și sare - un japonez nu ar adăuga niciodată sos de soia orezului.
- În timp ce maki se mănâncă numai cu mâinile, trebuie să folosiți bețișoare cu nigiri. A mânca cu mâinile este tabu aici.
- Nici nu ar trebui să amestecați de fapt wasabi și sos de soia. Deși este acceptat, nu se conformează etichetei tradiționale japoneze de sushi.
- Ghimbirul murat este de obicei servit cu sushi. Cu toate acestea, nu este acolo pentru a fi mâncat cu sushi. Dimpotrivă - asta te descalifică imediat ca cunoscător de sushi.
- Ghimbirul are o treabă complet diferită. Se presupune că neutralizează gustul din gură și ajută la digestie.
Cele mai bune rețete pentru a face sushi personal puteți găsi, de asemenea, în sfaturile noastre de acasă.