Gulaș de curcan cu castraveți, roșii și praz

Tăiați carnea de curcan în cuburi de aproximativ 1,5 cm. Curățați castravetele și tăiați-l pe jumătate pe lungime. Răsturnați semințele cu o linguriță, tăiați castraveții în bucăți de aproximativ 0,5 cm lățime. Curățați prazul, tăiați-l în jumătate pe lungime, spălați-l bine și tăiați-l în benzi late de 1 cm.

Spălați și sfărâmați roșiile. Se spală mărarul, se agită uscat și se taie mărunt.

Încălziți untul într-o cratiță. Prajiti cuburile de curcan peste tot. Se adaugă prazul și castravetele, se pudrează cu boiaua și se sotează scurt. Adăugați roșiile cu vinul și jumătate de mărar, condimentați cu sare și piper. Acoperiți totul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 12-15 minute.

Se amestecă crème fraîche cu restul de mărar, se condimentează gulașul cu suc de lămâie, sare și piper și se servește cu cartofi cu unt.

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.

---