Gustări blinis fără stres cu somon și caviar

Rezoluția noastră pentru noul an? Nu vă stresați în bucătărie! Deci, aceste blinis delicioase cu somon, hrean și caviar sunt utile - sunt preparate rapid și fără haos în bucătărie .

Rețetă pentru mini blinis cu hrean, somon și caviar
Pentru 20 de bucăți

Pentru aluat
150 g fiecare de grâu și făină de hrișcă
3 ouă, 350 ml lapte călduț
20 g drojdie, 2 linguri unt lichid
Sare, unt clarificat

Pentru acoperire
300 ml de smântână
100 g fiecare de somon afumat și caviar
Ardei, hrean din borcan și vârfuri de mărar
1. Separați ouăle, amestecați grâul și făina de hrișcă. Se dizolvă drojdia în lapte și se adaugă
Amestecați untul topit, cele trei gălbenușuri și un praf de sare în făină. Acoperit
Lăsați să crească într-un loc cald timp de 20 de minute.
2. Bateți albușurile până se înțepenesc și împingeți-le în aluat. Încălziți untul limpezit într-o tigaie,
se pune într-o grămadă de aluat cu o lingură
și prăjiți 1-2 minute pe ambele părți până se rumenesc. Degresează pe hârtie de bucătărie.
3. Bateți smântâna până la rigiditate, amestecați hreanul și tăiați somonul în fâșii subțiri.
4. Puneți o ciorbă de cremă pe fiecare blinis și acoperiți cu somon și caviar. Se ornează cu piper măcinat și vârfuri de mărar.

---