Gutuia totul despre acest fruct care te vrea bun! Toate verzi
Proprietățile gutuiului
De asemenea cunoscut ca si Pere Cydonia, gutui este un fruct renumit pentru forma sa originală și ușor acrişor. Fructul de gutui, gutui au o carne tare care conține o cantitate mare de pectină. Sarac in zahar, dar bogat in minerale, gutui este un fruct care dă energie și ajută să fie într-o formă bună.
Este un fruct care se mănâncă numai gătit. Conține un conținut ridicat de nutrienți iar beneficiile sale pentru sănătate sunt, de asemenea, numeroase. Iată tot ce trebuie să știți despre acest fruct.
Gutuie: fruct bogat în vitamine, dar nu numai
gutui este un fruct bogat în oligoelemente, minerale și vitamine. Dar în timpul gătitului, o cantitate mare de vitamina C se evaporă.
Ce conține gutui ?
Gutuia este un fruct care prezintă o valoare nutritivă foarte mare. Conține vitamine în special, dar și minerale, oligoelemente, proteine și mulți alți nutrienți !
În 100 g de gutui, iată proprietati nutritive găsite:
- Calorii: 57,7 kcal
- Proteine: 0,48 g
- Carbohidrați: 13,4 g
- Grăsime: 0,1 g
De asemenea, sunt foarte bogați în vitamine:
- Vitamina C: 15 mg
- Vitamina E: 0,55 mg
- Vitamina B3: 0,2 mg
minerale sunt, de asemenea, foarte numeroase:
- Potasiu: 197 mg
- Calciu: 11 mg
- Magneziu: 8 mg
În cele din urmă, printre oligoelemente conținute în acest fruct, există:
- Carotenoizi: 0,5 mg.
- Fier: 0,7 mg.
Un alt avantaj al gutuiilor: conțin o cantitate mare de fibre iar taninurile lor nu dispar când sunt coapte, spre deosebire de alte fructe.
Latura practică a gutuiului: cum să alegi ?
Foarte des gutuiul este vândut suficient de coapte. Prin urmare, atunci când alegeți, nu uitați să-l simțiți (trebuie să fie ferm) și să-i mirosiți mirosul, care trebuie să fie plăcut. În caz contrar, pielea ei este galbenă și intactă.
Sezonul gutuiului
Pentru a gusta acest fruct, trebuie să așteptați octombrie. O puteți mânca apoi până în decembrie.
Cum se poate spune dacă gutuiul este copt ?
În primul rând, a lui culoarea trebuie să fie frumoasă și mirosul ei puternic. Apoi frecați-i pielea: dacă puful i se desprinde ușor, este copt.
Gutui crud
Acest fruct nu poate fi consumat crud. Într-adevăr, carnea sa dură și granulată face din gutui un aliment brut necomestibil. Pentru a-l consuma, este, prin urmare, necesar să îmbrăcați pielea.
Aroma gutui și cum să o mănânci ?
După cum se indică, ar trebui să fie consumat gătit. Poate fi integrat în rețete sărate și dulci. Aroma sa este dulce și ușor înțepător.
Gutuie: cum se mănâncă ?
Dacă doriți să gustați acest fruct, va trebui să îl pregătiți și să-l gătiți. Îl puteți integra în multe rețete (pentru a vă oferi câteva idei, găsiți câteva mai jos).
Cum se curăță gutui ?
Pentru a curăța gutui, acesta este foarte simplu. Iată metoda:
- Periați-le cu o perie moale sub apă pentru a îndepărta puful.
- Puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu apă, aduceți-le la fierbere și fierbeți-le timp de 15 minute.
- Lăsați-i să se răcească și coajați-i cu un cojitor.
- Scoateți semințele și inima după ce le tăiați în jumătate.
De asemenea, puteți curăța gutui crude, dar pata este mai dificilă.
Gutuie sau pară ?
Gutuia, numită și „par Cydonia” și para sunt fructe care merg bine în rețete. Deci, le puteți combina fără probleme !