H urgent; piept de pui gătit carne forum

Membru din 16 octombrie 2006
4 postări (ø0/zi)

Da, ar trebui să las fileul complet sau să-l tai în lung?

Citat și răspunsuri

Membru din 3 iulie 2004
19.382 postări (ø 3.23/zi)

Lăsați-l întreg, nu trebuie să îl împărțiți.
Și apoi lăsați-l să absoarbă bulion, nu fierbeți. temperatura mică până la medie.
În aproximativ 30 de minute, sânul nu trebuie să fie deloc uscat.

Fii bine în curând, draga ta!

Chef nu este un puf de vată!

Lisa

Membru din 31 decembrie 2003
8.722 postări (1,41/zi)

De asemenea, aș lăsa fileul întreg și aș fierbe la o temperatură scăzută timp de aproximativ 10 minute. 30 de minute sunt prea lungi și carnea va fi uscată și dură. Ar trebui să fie direct, dar să nu mai fie crud la mijloc. Apoi este fraged și suculent.

Deoarece mărimea are și o mică influență asupra timpului de gătit, aș face un test de gătit după 10 minute. Dacă nu este gata complet, lăsați-l să se absoarbă 2-3 minute în bulionul fierbinte cu placa deschisă. Dar probabil că nu va mai fi necesar.