HAAGEN-DAZS SAU ISTORIA NEBUNĂ A REUBENULUI, GHEȚARUL LITTLE BRONX L ICE-CREAM AMERICA -
Häagen-Dazs. Două cuvinte aproape impronunciabile. dar că belgienii - în special copiii - vor învăța să se pronunțe repede. Este, de fapt, semnul unui „nou salon de înghețată” care își deschide taraba de lux la Bruxelles în aceste zile.
Häagen-Dazs, unul dintre marile nume ale înghețatei americane, sugerează, se pare și cu tot respectul pentru puristii etimologiei, Scandinavia, prospețimea și frumusețile sale naturale și, prin urmare, se agață ușor de tradiție. americanii). Prin urmare, este un nume exclusiv circumstanțial, inventat de la zero în scopuri de marketing, dar o etichetă faimoasă peste Atlantic din 1961.
În acest an, creatorul de înghețate 100% naturale și bogate în calorii a decis să-și dezvolte secretul comercial pentru un produs elitist, apoi să-l vândă din 1976 într-o serie de "bare de înghețată" și magazine francizate sub steagul său.
DEVENIȚI CREMA CREMELOR
PE PIAȚA GOURMET
Ofensiva europeană a mărcii începuse deja în 1990 în Marea Britanie (primul punct de vânzare britanic a fost înființat în celebrul magazin Harrods, apoi foarte recent pe aeroportul Heathrow). Apoi a fost Franța. Și astăzi Häagen-Dazs încearcă să cucerească Belgia, precum și Olanda, țările scandinave și Italia, pentru a concura (dar fără a-l admite) celălalt „gigant” american de înghețată deja prezent. Alături de noi, Baskin Robbins, producătorul de înghețată cu 31 de arome care tocmai a lansat o gamă de înghețate ușoare.
În Belgia, marca intenționează să investească peste 40 de milioane BF în „magazinul” său care se va deschide în inima Bruxelles-ului (Galerie de la Reine), înainte de a deschide alte trei centre de servicii și distribuție în țară.
De la începutul lunii iulie, deschidem aproape un magazin pe zi, în Europa de Vest, comentează domnul Eysette, director administrativ Häagen-Dazs pentru continent, în special în sudul Franței și Monaco și în Anglia. Suntem deja prezenți în Germania, dar printr-o rețea de francize. În total, vizăm patruzeci de puncte de vânzare proprii până la sfârșitul anului 1991, cu trei canale de distribuție: vânzări cu amănuntul, rețeaua de hipermarketuri și hoteluri, precum și restaurante de lux.
O ambiție condusă de asigurarea de a fi poziționat în aristocrația înghețatei, cu un serviciu pe măsură.
Häagen-Dazs este de a îngheța ceea ce haute couture este de a îmbrăca gata de îmbrăcat, comentează Martine Swchind, manager de magazin la Bruxelles. Nu ne îngrijorează cu adevărat concurența potențială din industrie, în special în cazul înghețatei cu gheață. Adevărații noștri concurenți sunt înghețări artizanale, deoarece au aceeași filosofie a calității.
ESTE „LUMINA” INAMICUL
Bunăstare de lux?
Cremele vândute la Bruxelles vor fi inițial importate direct din Statele Unite, înainte de a fi furnizate, în câteva luni, de noua fabrică pe care grupul o construiește în Arras (o investiție de 25,8 miliarde BFR) și care va produce exclusiv 100 de proaspete % calorii, împotriva tuturor tendințelor de multiplicare a produselor ușoare.
Bogat și plin de calorii? Da, la fel ca toate produsele de bună calitate, spune Schwind. Știți, după ce au mâncat o înghețată bună, oamenii nu se grăbesc după un con de cartofi prăjiți. Și atunci nu am auzit niciodată că înghețata cu iaurt te-a făcut să slăbești!
Transmitem o mulțime de idei despre „lumină”, continuă domnul Eyssette, dar trebuie să știți că moda luminii afectează doar produsele alimentare accesorii, cum ar fi untul sau băuturile: în toate 6% din produse. Moda reală de astăzi este o revenire la autentic, natural, să mănânci mai puțin, dar mai bine să fii sigur de sănătatea ta. Și marile mărci care insistă asupra produselor lor slabe sunt, în opinia mea, o eroare strategică. Este ca și cum ai admite că celelalte produse ale acestora au defecte.