Halloumi prăjit pe salată de dovlecei cu salsa fructată

Foto: Gräfe & Unzer Verlag/mona binner PHOTOGRAPHIE

dovlecei

Fanii cu conținut scăzut de carbohidrați își vor câștiga banii cu rețeta noastră de haloumi prăjiți pe salată de dovlecei.

Halloumi nu numai că are un gust bun proaspăt din grătar - este, de asemenea, un adevărat delicios când este prăjit pe salată de dovlecei. Avantaj suplimentar: cu doar 11 g de carbohidrați, salata este potrivită și pentru o dietă săracă în carbohidrați.

Ingrediente pentru 4 porții:

  • Pentru salata de dovlecei:
  • 500 g dovlecei
  • 2 șalote
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 4 linguri de ulei de măsline sau 300 g de iaurt [grecesc]
  • 1 lingurita de menta tocata
  • sare
  • Ardei din rasnita
  • Pentru salsa:
  • 250 g pulpă de papaya, (curățată și fără sâmburi)
  • 500 g roșii Roma
  • 1 ceapa rosie
  • 4 tulpini de coriandru verde
  • 1 ardei iute roșu
  • 2 lingurite de suc de lamaie
  • sare
  • Ardei din rasnita
  • În plus:
  • 400 g haloumi
  • sare
  • Ardei din rasnita
  • 2 linguri de unt clarificat

Pe porție despre:

  • 582 kcal
  • 46 g grăsime
  • 11 g carbohidrați
  • 32 g proteine

Timp de pregatire:

  • 25 de minute (plus 20 de minute de așteptare și 10 minute de gătit)

Și așa se face:

  1. Pentru salată, spălați și radeți dovleceii aproximativ. Curățați și tăiați mărunt șalotii. Se amestecă dovleceii, șalotele, sucul de lămâie, uleiul sau iaurtul și menta și se lasă să se absoarbă timp de aproximativ 20 de minute. Condimentează după gust cu sare și piper.
  2. Pentru salsa, tăiați fin papaya. Spălați roșiile, tăiate în jumătate, miez și tăiate cubulețe mici. Curățați și tăiați ceapa. Se spală frunzele de coriandru, se agită uscate și se toacă, se spală, se curăță și se toacă mărunt ardeiul iute. Se amestecă toate ingredientele împreună cu puțin timp înainte de servire și se condimentează cu suc de lămâie, sare și piper.
  3. Tăiați halloumi în felii, condimentați și prăjiți în untul clar clar pe ambele părți până se rumenesc. Așezați halloumi-ul pe salata de dovlecei și întindeți salsa peste ea.

Căutați mai multe salate cu conținut scăzut de carbohidrați? Aruncați o privire la galeria noastră de imagini.

O salată delicioasă, crocantă este făcută pentru o dietă - în special această variantă cu haloumi prăjiți. Puteți găsi mai multe rețete gustoase de salată pe pagina noastră de subiecte.