Hannover Medical School Cancer Prevention Week 2020

În Germania, aproximativ 510.000 de persoane dezvoltă cancer în fiecare an. Potrivit experților, aproximativ 40% din toate cazurile de cancer ar putea fi evitate printr-un stil de viață sănătos. Mai presus de toate, aceasta include exerciții fizice, fumatul, puțin alcool, protecție UV și o dietă sănătoasă.

Pentru a atrage atenția asupra potențialului de prevenire a cancerului și pentru a motiva oamenii să adopte un stil de viață mai sănătos, Centrul German de Ajutor pentru Cancer și Centrul German de Cercetare a Cancerului (DKFZ) au format un parteneriat strategic.

La începutul cooperării, au chemat săptămâna națională de prevenire a cancerului pentru prima dată în 2019 sub deviza „Prevenirea este fezabilă, vecine! Activ împotriva cancerului " afară. În fiecare an, în săptămâna de prevenire a cancerului, este preluat un alt factor de stil de viață care influențează riscul de cancer.

Anul acesta accentul se pune pe tema „nutriției sănătoase”.

Cercetările arată că dieta are o influență semnificativă asupra riscului de a dezvolta cancer. Mâncarea noastră zilnică conține nenumărate substanțe diferite. Unele promovează creșterea celulelor canceroase, multe încetinesc.

Am întrebat experții noștri în nutriție de la MHH: „Ce este mai exact alimentația sănătoasă?”, „Care sunt riscurile nutriției?” și „Cum reușesc să mănânc sănătos pe termen lung?”. Pentru că mâna pe inimă: nu avem întotdeauna timp și timp liber pentru a lega lingura de lemn pentru a evoca bucătăria de calitate.

Cele mai importante informații, sfaturi și trucuri de la experții noștri în nutriție de la MHH pentru a vă ajuta să treceți sănătos prin viața de zi cu zi:

„Experiența noastră arată că nu toată lumea este conștientă de faptul că, pentru a rămâne sănătoși, nu trebuie doar să îndeplinim necesarul de energie, adică caloriile, ci și cerința de nutrienți precum carbohidrați, proteine, grăsimi și vitamine. O dietă sănătoasă îndeplinește aceste cerințe fără a fi nevoie să recurgă la preparate sau să urmeze principii nutriționale distante. Secretul alimentației sănătoase se bazează pe varietate și un raport de amestecare bun, pe care îl putem vedea clar în diferite imagini:

Pentru noi, plăcerea și experiența (gustului) sunt o chestiune firească. "

"Se aude sau se citește iar și iar despre ingrediente problematice din alimente. Mucegaiul nu trebuie consumat deoarece poate conține toxine fungice. Riscurile consumului de alcool sunt bine cunoscute. Alte substanțe, totuși, nu pot fi întotdeauna evitate, mai ales că sunt invizibile.

• Metale grele precum cadmiul și plumbul - în fructe și legume
• Nitrozamine - se găsesc în carne și produse mezeluri
• Acizi grași trans - formați atunci când grăsimea este încălzită
• Acrilamida - se formează și la prepararea biscuiților, așchiilor ...
• Hidrocarburi - urcați pe carne în timpul fumatului și la grătar cu cărbune

Seria ar putea fi cu siguranță continuată. Concluzia este: nicio dietă unilaterală, deoarece puteți menține aportul de poluanți individuali scăzut prin schimbare iar alimentele afectate au aproape întotdeauna părțile lor bune, cum ar fi nutrienții „buni” și valoarea de plăcere. ”

"Cel mai bun mod de a implementa alimente sănătoase este să folosiți singur bucătăria. Rețetele nu trebuie să fie complicate. De exemplu, unele legume sunt potrivite pentru a fi coapte la cuptor și consumate cu o baie de quark.

Sau pur și simplu aruncați diferite tipuri de legume în oală, gătiți, condimentați și eventual piure, rafinați cu smântână și supa este gata.

Desigur, sunt necesare câteva ingrediente: articole de lungă durată, cum ar fi paste, făină și așa mai departe, ar trebui să fie disponibile. Produsele proaspete precum fructele, legumele și produsele lactate ar trebui cumpărate. Lăzile de legume livrate săptămânal pot fi de ajutor. Dacă îți lipsește imaginația pentru preparat, există acum și furnizori care aduc acasă ingredientele și rețetele ca așa-numitele cutii de gătit. De exemplu „HelloFresh” și „Marley Spoon”.

Pe de altă parte, mâncarea nu trebuie să fie întotdeauna caldă. Farfuriile colorate cu brânză, pâine, fâșii de legume și fructe pot înlocui cu ușurință o masă caldă. "

„Vino și tu aici sandvișul de modă veche in joc. Dar sunt și posibile și mai moderne împachetări făcute de sine pe fugă. Suplimentele sănătoase pentru geantă sunt de exemplu Amestecuri de nuci în multe variante, de asemenea, cu fructe uscate, cum ar fi trail mix și co, Mini roșii sau Castraveți și Afine. "

„Răspunsul este rapid: Sezonal și regional! Putem face multe aici nu numai pentru sănătatea noastră personală, ci și pentru toată lumea, ajutând la economisirea apei, a poluanților, a deplasărilor în camion și multe altele.

Există, de asemenea, multe de spus pentru cumpărarea alimentelor neprelucrate. Cu mărfurile procesate și ambalate, lista adesea foarte lungă de ingrediente ar trebui să aibă un aspect critic. Există multe substanțe auxiliare de care cel puțin nu avem nevoie într-o dietă sănătoasă. "

"Da - Produsele congelate pot completa bine meniul dacă nu puteți merge la cumpărături în fiecare zi. Și dacă congelatorul este deja acolo, există și opțiunea de a prepara cantități mari de mâncare gătită cu drag și de a păstra o parte din acestea ca rezervă. Dacă trebuie să mergi repede din nou ... "

„De fapt, persoanele care au trecut la o dietă mai sănătoasă declară că nu se mai simt atât de obosite și suferă mai puțin de senzația de plenitudine. Se poate realiza și o îmbunătățire a tenului pielii. Cu siguranță există și un efect psihologic pozitiv, deoarece se simte bine să poți influența propria sănătate."

a lua legatura

Oferiți sfaturi nutriționale personale sau recomandări consilierilor Annette Schünemann și Dagmar Bolgen sub Număr de telefon MHH -9083 sau prin e-mail.

Și dacă ar trebui să fie bucătărie de top până la urmă.

. Maestrul bucătar Thomas Kammeier de la EUREF-Campus Berlin-Schöneberg a dezvoltat exclusiv cinci rețete sănătoase pentru săptămâna de prevenire a cancerului.

Cinci rețete pentru o săptămână sănătoasă, care sunt nu numai excepțional de gustoase, ci și deosebit de sănătoase:

Pur și simplu faceți clic pe vasul respectiv pentru a obține rețeta potrivită. Copia la pachet cu toate rețetele este disponibilă aici.

Dar nu numai ceea ce mâncăm este important

Într-un stil de viață sănătos, dieta este inseparabilă de activitatea fizică și evitarea obezității. Obezitatea apare atunci când adăugăm mai multe calorii în corpul nostru decât poate folosi. Prin urmare, exercițiul ar trebui să fie întotdeauna luat în considerare împreună cu factorul de dietă atunci când vine vorba de prevenirea activă a cancerului.

Totuși, cancerul nu este o chestiune de vinovăție. În ciuda unei diete sănătoase și a multor exerciții, puteți face o tumoare - cancerul nu poate fi prevenit cu certitudine.

---