Healthy Cake 4 trucuri simple SĂNĂTATEA FEMEILOR

Prăjituri sănătoase 4 trucuri pentru coacere fără conștiință vinovată

Tort și sănătos - sună ca două concepte care nu merg împreună. La urma urmei, tortul clasic constă aproape în întregime din zahăr, unt și făină de grâu. Partea clasică de cremă de deasupra face bomba nesănătoasă cu calorii perfectă. Vă puteți răsfăța cu asta, dar nu trebuie să fie permanent.

Dar nu trebuie să vă descurcați fără prăjituri: rețetele bogate în calorii pot fi modificate și li se poate da un strat de vopsea sănătos. Pentru că este delicios chiar și fără toate lucrurile de îngrășat. Atunci poate fi o a doua piesă - și asta fără o conștiință vinovată.

Plan de nutriție de 32 de pagini în format PDF
Ștergeți planurile săptămânale
Instrucțiuni precise pentru ajustarea individuală
63 de rețete ușoare și delicioase
Mese practice de gustări cu informații despre calorii
Optimizat pentru imprimare, dar disponibil și pe orice dispozitiv digital
Puteți găsi mai multe informații despre planul nutrițional aici

Vrei să slăbești, să-ți construiești mușchii sau să fii mai în formă peste tot? Atunci ai exact dreptate cu noi. Antrenorii noștri de top vă vor ridica exact unde vă aflați și vă vor scrie unul personalizat Plan de formare și/sau nutriție - Motivație și întrebări incluse.

Ceea ce face tortul atât de nesănătos?

Cu una sau două bucăți de tort sau tartă puteți mânca rapid 1000 de calorii. Glazura, glazura de brânză cremă sau umplutura de cremă fac bomba perfectă. Vinovatul numărul unu: zahărul de masă. Cu un total de 406 kilocalorii la 100 de grame, este o greutate reală care vă va transforma tortul într-o bombă cu calorii. În același timp, acestea sunt așa-numitele „calorii goale” fără nicio valoare adăugată, deoarece zahărul nu conține nutrienți precum vitamine sau oligoelemente.

De asemenea, zahărul vă scade nivelul de insulină. Dacă consumați mult zahăr, nivelul de insulină va crește rapid și apoi va scădea din nou cel puțin la fel de repede. Cu toate acestea, aceste urcușuri și coborâșuri declanșează pofta de mâncare și te pun într-o stare foarte proastă pe termen lung. Un ciclu perpetuu pe care îl poți rupe consumând zaharuri mai puțin simple. Oh, da: nu trebuie să vă spunem nimic despre cariile dentare și altele asemenea.

Pentru ca prăjitura să devină sănătoasă, trebuie să se slăbească - în calorii, carbohidrați și grăsimi nesănătoase. Cu câteva trucuri, îți poți transforma următorul tort într-o versiune mai sănătoasă, cu calorii reduse, care are și un gust minunat în același timp. Încercați, veți fi uimiți.

Care tort este sănătos?

Pentru a trece ca un tort sănătos, desigur, ingredientele de bază trebuie să fie corecte. Sunt necesare alternative pentru făina de grâu, unt și zahăr. Bananele, curmalele, tipurile alternative de făină și chiar legumele și leguminoasele fără gust sunt potrivite ca bază. Așa că poți proxeneta dulceața și să-l faci mai ușor cu câteva calorii în același timp.

Elementele de bază vegetale precum dovlecelul, morcovul, sfecla roșie, dovleacul sau cartoful dulce sunt potrivite în special pentru prăjiturile cu conținut scăzut de calorii. Spre deosebire de făină, legumele au o densitate energetică semnificativ mai mică. Cu alte cuvinte: cu un volum mare, oferă doar câteva calorii. Datorită gustului lor neutru și ușor dulce, legumele nu ies în evidență prea mult și asigură în același timp o experiență de coacere suculentă și dulce. Tortul tău va fi întotdeauna delicios.

Cum pot fi înlocuite ingredientele nesănătoase pentru tort?

Principiul care stă la baza coacerii sănătoase este ușor: în loc de produse fabricate industrial, se folosesc alimente sănătoase, neprelucrate. Cu cât este mai natural, cu atât mai bine. Există mulți candidați pe lista ingredientelor care pot fi înlocuite în acest fel. Puteți face tortul un pic mai sănătos doar cu mici modificări.

Zahărul, făina de grâu și untul pot fi ușor înlocuite. Același lucru este valabil și pentru ouă, care trebuie să dispară în urma unei diete vegane. Există, de asemenea, totul clar pentru alcoolicii din ciocolată: vă puteți coace păcatul de ciocolată preferat cu ajutorul pudrei de cacao dezoleiate. Ridicați cortina pentru alternative sănătoase.

1. Fructe și înlocuitori de zahăr în loc de zahăr

Tortul ar trebui, desigur, să aibă o anumită dulceață - și în același timp să fie sănătos. În loc de zahăr, se folosesc ingrediente naturale. De exemplu, 100 de grame de zahăr pot fi înlocuite cu 80 de grame de miere, sirop de agave sau sirop de arțar, 100 de grame de fructe uscate pe care le puneți în prealabil în apă sau 3 până la 4 piure de banane. Îndulcirea este mult mai conștientă și mai subtilă.

Alternativ, există acum diferiți înlocuitori ai zahărului, cum ar fi xilitol. Așa-numitul zahăr de mesteacăn poate fi folosit 1: 1 ca zahărul rafinat. Spre deosebire de el, totuși, el are cu 40% mai puține calorii. Ștevia și eritritolul au devenit, de asemenea, produse obișnuite de înlocuire. Cu toate acestea, deoarece acestea au o dulceață complet diferită față de zahăr, trebuie să faceți conversia în prealabil folosind descrierea ambalajului.

Xucker este un amestec de xilitol și eritritol care nu conține carbohidrați utilizabili.

2. Făină integrală de cereale sau nuci în loc de făină de grâu

Făina de grâu este acum pe lista roșie a alimentelor. Nu a pierdut nimic la coacerea sănătoasă. În schimb, ar trebui să folosiți făină integrală de grâu sau fulgi de ovăz.

Dacă aveți alergii sau intoleranțe, puteți folosi și făină de nuci, făină de migdale, făină de cocos sau pseudo-boabe precum amarantul sau meiul. Cu toate acestea, datorită proprietăților speciale de coacere, aceasta nu poate fi înlocuită 1: 1, dar necesită rețete speciale sau puțină experiență.

3. Uleiuri vegetale sau nuci în loc de unt

Gras, mai gras, unt. Este de la sine înțeles că acest lucru este anulat pentru un tort sănătos. Grăsimile sănătoase din ulei de rapiță, măsline sau nuci își pot lua locul (100 de grame de unt sunt înlocuite cu 65 până la 85 de mililitri din unul dintre aceste uleiuri). Nucul sau mustul de migdale sunt, de asemenea, alternative sănătoase pe care le puteți folosi 1: 1. Dar vă rugăm să vă asigurați că nu conțin zahăr sau alți aditivi.

4. Cacao crudă în loc de ciocolată

Totul clar pentru chocoholics. Nu trebuie să te descurci fără iubitul tău tort de ciocolată. Cu o mică actualizare, puteți chiar să oferiți visului tău de ciocolată o notă sănătoasă. În loc de ciocolată cu lapte integral, care conține grămezi de zahăr rafinat, ar trebui să coaceți cu praf de cacao (bineînțeles, fără zahăr adăugat) și cu nițele de cacao. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că sunt cu adevărat 100% cacao. Mierea, siropul de agave sau eritritolul și xilitolul oferă puțină dulceață.

Cum se coace un conținut scăzut de carbohidrați

Când reduceți carbohidrații, economisiți destul de multe calorii. Atunci de ce să nu încercați imediat carbohidrați? Pe lângă zahăr, și făina bogată în carbohidrați (grâu) trebuie să creadă în ea. Făina de soia, migdale sau nucă de cocos oferă doar o fracțiune din carbohidrații din făina de grâu. Prăjiturile rapide și sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi, de asemenea, evocate cu legume rase fin.

Pentru a reduce carbohidrații, este, de asemenea, o idee bună să creșteți conținutul de proteine. Mai ales atunci când vrei să construiești mușchi. Cum functioneaza? Cu pudră de proteine. Acum există și zer fără gust care este ideal pentru coacere. O puteți folosi pentru a înlocui parțial făina. Quarkul slab transformă, de asemenea, tortul în hrană musculară reală, care vă va menține plin pentru o lungă perioadă de timp și este foarte scăzut în calorii.

Există și prăjituri fără coacere?

Așa-numitele rețete de prăjituri crude, adică rețete pentru prăjituri „crude”, dovedesc că prăjiturile nu trebuie neapărat să intre în cuptor. Coacerea se face doar figurativ aici. În schimb, tortul trebuie să se întărească la frigider pentru câteva ore, astfel încât să nu se destrame. Bazele făcute din nuci, migdale sau fulgi de nucă de cocos sunt ideale, deoarece oferă tortului tău anumite crocante.

Pentru a nu se destrăma, ingredientele uscate sunt prelucrate într-o masă lipicioasă cu ulei de cocos sau fructe uscate precum caise, curmale sau smochine. În plus, poate fi o cremă drăguță făcută din nuci și lapte pe bază de plante. Cacao sau fructele oferă o lovitură suplimentară și conferă un gust special.

Care tort este potrivit pentru persoanele cu intoleranțe și pentru vegani?

Majoritatea rețetelor de tort sunt excluse dacă aveți intoleranță la gluten, intoleranță la lactoză sau o dietă vegană. Dar nici acest lucru nu trebuie să fie cazul. Un tort sănătos poate face fără toate acestea.

Ouăle sunt necesare în principal pentru legarea la coacere. În schimb, puteți alege, de exemplu, semințe de chia sau de in. Pentru fiecare ou există 1 lingură de semințe de chia sau de in, care se amestecă cu 3 linguri de apă. O jumătate de piure de banană sau 75 de mililitri de mere sunt, de asemenea, alternative potrivite. În loc de lapte, alegeți alternative pe bază de plante, cum ar fi laptele de migdale, soia sau ovăz.

Nucile sunt un ingredient popular de copt, deoarece nu numai că sunt sănătoase, dar au și un gust minunat. Dar nimic din toate acestea nu ajută la alergia la nuci. Dar există și o soluție pentru aceasta: Alternativ, puteți înlocui nucile cu fulgi de ovăz, pe care le prăjiți într-o tigaie fără grăsime. Așa că vă puteți bucura din nou de tortul sănătos.

Rețete de tort sănătoase

Acum, că știi cum să-ți faci sănătos tortul preferat, cel mai bine este să începi imediat. Cu toate acestea, dacă mai aveți nevoie de puțină inspirație, am adunat trei rețete delicioase și fără păcate pentru dvs.

Rețetă pentru o prăjitură de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați cu dovlecei

Nu numai că acest tort arată uimitor, dar are și același gust. Și asta, deși face fără făină, zahăr de masă și unt. Dovleceii fac tortul foarte suculent, iar pudra de cacao și ciocolata neagră te fac să te simți ca în cel de-al șaptelea paradis al ciocolatei.

Rețetă pentru un tort vegan cu zmeură

Cu cele trei straturi și culoarea roz, această prăjitură crudă îți va lumina ochii. Nici măcar nu este complex. Tot ce aveți nevoie este un mixer puternic pentru a tăia nucile de caju. Dacă nu aveți una la îndemână, puteți folosi în schimb migdale măcinate.

Rețetă pentru un cheesecake sănătos, fără zahăr

Cu acest cheesecake, nu veți avea conștiință vinovată - dar nu și gustul. Cu toppingul său delicios de cuarț și fructe proaspete, el îndulcește în fiecare după-amiază cu prietenii tăi. În același timp, cheesecake conține o mulțime de proteine datorită quarkului cu conținut scăzut de grăsimi, iaurtului grecesc și cremei ușoare de brânză.

Prăjiturile sănătoase se pot lipsi de zahăr, făină de grâu și unt fără a-și pierde gustul. Și vă economisește și calorii. Acum este timpul să continuați și să încercați rețetele delicioase. Apropo, nimeni nu se va plânge că lipsește ceva aici. Promis.