Hering - medicină naturală de la mare
Știați că o porție de hering gras pe săptămână reduce riscul unui atac de cord cu până la 50%?
Heringul este cel mai popular pește din Atlanticul de Nord din Austria. Ar putea fi descris ca un „medicament natural de la mare”.
Este cel mai gras pește după anghilă. Cu un hering care cântărește aproximativ 150 de grame, consumăm în jur de 30 de grame de grăsime. Dar mai ales această grăsime este o adevărată binecuvântare pentru organismul uman.
- Mai mult de 10% din grăsimea de hering este formată din acizi grași omega-3. Aceștia sunt acizi grași polinesaturați valoroși, care se găsesc doar la pești. Ele dau peștilor căldura de care are nevoie pentru a supraviețui în apele reci.
- Din acești acizi grași omega-3, corpul nostru construiește substanțe regulatoare speciale care au un efect relaxant asupra mușchilor vaselor de sânge. Acest lucru menține venele elastice.
- Cei care se bucură în mod regulat de hering pot reduce tensiunea arterială.
- Sângele rămâne fluid. Trombocitele nu se lipesc între ele. În acest fel, heringul poate preveni tromboza, dar și arterioscleroza prematură. De regulă, o porție de hering gras pe săptămână reduce riscul de infarct cu aproximativ 50%.
- Dar heringul are o altă caracteristică specială pentru sănătatea noastră. Comparativ cu alți pești, are o cantitate deosebit de mare de un anumit acid gras omega-3. Este acid eicosapentaenic. Face corpul puternic împotriva alergiilor și combate inflamațiile din organism.
- Prin urmare, heringul oferă și protecție împotriva bolilor reumatice și a sclerozei multiple. Acest lucru a fost demonstrat de studii științifice asupra finlandezilor și eschimoșilor, despre care se știe că au o dietă foarte bogată de pește.
Dar heringul are și alte comori de oferit: Ne oferă iod pentru tiroidă. Și asta ne face din nou activi și împiedică formarea gușei.
- Vitaminele B din hering stimulează metabolismul.
- Heringul furnizează, de asemenea, vitamina D, de care avem nevoie pentru oasele noastre, împreună cu calciu și pe care o putem produce noi în organism doar atunci când soarele ne lovește pielea.
- Heringul conține, de asemenea, o mulțime de seleniu pentru sistemul imunitar și vitamina E împotriva toxinelor din mediu.
Puteți afla mai multe despre nutriția sănătoasă în noua carte a prof. Hademar Bankhofer „Marea carte a nutriției sănătoase”.
Autor: Hademar Bankhofer/Dr. Michaela Knirsch-Wagner