Herring Iwashi cum să gătești pește delicios

Conținutul articolului

  • Ce este Ivashi
  • Proprietăți utile ale heringului
  • Rețete de hering Iwashi
  • Hering sărat sovietic Iwashi
  • Sarare uscata cu condimente
  • Conserve
  • Sardina Iwashi cu rosii

Peștele este o sursă valoroasă de minerale și vitamine, așa că ar trebui să utilizați acest produs cât mai des posibil. Nu este de mirare că bucătarii din Uniunea Sovietică au organizat o Ziua Peștilor. Nu este nevoie să cumpărați soiuri scumpe de pești de aur, puteți trece cu opțiunea de buget, transformându-l într-un fel de mâncare gustoasă, care va fi potrivit nu numai pentru viața de zi cu zi, ci și pentru masa festivă. Iwashi - aceasta este o astfel de opțiune pentru a vă mulțumi familia cu alimente sănătoase.

Ce este Ivashi

Iwashi este un pește aparținând subspeciei sardină-sardinops, nu un hering, așa cum susțin greșit mulți. Din japoneză „ivashi” înseamnă sardină. Dimensiunea maximă a unei persoane nu depășește 25 cm, aripioarele sunt mici și moi. Aspectul este clar vizibil în fotografie. Locuiește în părți ale Oceanului Pacific, de la insula Taiwan până la Kamchatka și strâmtoarea tătară. Perioada de reproducere este din mai până în decembrie, în aceste luni peștii se deplasează într-o școală de-a lungul Japoniei spre nord. Sursa principală de nutriție pentru Iwashi sunt crustaceii mici și planctonul.

Proprietăți utile ale heringului

Sardina Iwashi din Orientul Îndepărtat este foarte utilă pentru corpul uman datorită conținutului ridicat de oligoelemente utile, dar există un grup de oameni care nu ar trebui să abuzeze de mâncărurile din acest hering. Aceștia sunt pacienți cu gastrită, ulcer de stomac, boli de ficat și boli de rinichi. Pentru restul nu există nicio restricție. Beneficiile peștilor:

  1. Este un tip gras de sardină. Dar nu luați acest lucru negativ. Uleiul de pește este foarte util pentru oameni, conține o mulțime de acizi polinesaturați: omega 3 și omega 6, care permit organismului să funcționeze pe deplin, împiedică dezvoltarea oncologiei.
  2. Calciul din pește întărește oasele, unghiile și părul.
  3. Antioxidanții vă ajută să rămâneți tineri.
  4. Utilizarea regulată a acestui tip de sardină reduce riscul de boli ale sistemului cardiovascular.
  5. Este recomandat să adăugați pește la meniu pentru femeile însărcinate și mame. Uleiul de pește favorizează formarea laptelui, reduce riscul depresiei postpartum. Pentru copilul nenăscut - aceasta este cheia pentru o bună dezvoltare a sistemului nervos, coordonarea mișcărilor, vederea.
  6. Niacina îmbunătățește sistemul nervos.
  7. Uleiul de pește întărește sistemul imunitar. Medicii recomandă consumul acestuia în timpul bolilor infecțioase.

Rețete de hering Iwashi

Iwashi este sărat, marinat, conservat, fiert și prăjit. Din acest pește se obțin chifle magnifice, umpluturi pentru plăcinte, yushki bogat. În fotografie, arată apetisant și delicios. Heringul merge bine cu legumele și condimentele. Serviți cartofi fierți, orez, mazăre verde, legume înăbușite, paste ca garnitură. Popularul hering sub o blană a fost inițial preparat din această varietate de pești. Iwashi este un ingredient popular în bucătăriile rusești și asiatice.

Hering sărat sovietic Iwashi

  • Durata: 30 de minute.
  • Porții pe recipient: 10 porții.
  • Conținut caloric: 220 kcal/100 g.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: medie.

Heringul sărat al lui Iwashi era foarte popular în Uniunea Sovietică. Fotografia festivă alb-negru arată că acest fel de mâncare a luat locul central pe masă. Astăzi, puteți cumpăra pește sărat la orice magazin alimentar, dar adăugarea de conservanți și alte substanțe chimice pune sub semnul întrebării utilitatea unui astfel de fel de mâncare. Gătirea peștelui ca acum zeci de ani nu este dificilă pentru gazdă, chiar și cu o experiență minimă de gătit.