Herzfutter Food-Blog Un tort Snicker pentru o zi de naștere
Urăsc lauda de sine, dar trebuie doar să spun că nu am transformat niciodată un tort la fel de bine ca acest exemplar magnific. În afară de gustul grozav Snickers, cu multe alune și dragoste, nimic nu a mers prost cu acest tort. Nimic! Totul a funcționat așa cum am planificat, Snickerstorte a gustat așa cum am planificat și a mers așa cum sperasem. Lovitură! Cred că asta nu s-a mai întâmplat de multă vreme pentru că întotdeauna ceva nu merge bine cu mine. Este doar o parte a bunelor maniere în bucătăria mea.
Dar nu cu acest tort. Cum naiba s-a întâmplat asta? Este aproape plictisitor. Poate pentru că acest tort a fost pentru ziua de naștere a persoanei tale preferate și dacă te coaceți din dragoste, atunci totul alunecă de la sine. Voi spune asta acum.
Oricine este cu mine și vede mâncarea ca pe o necesitate de umplere, nu înțelege aventurile mele în creștere în bucătărie și nu știe că cuvântul plăcere va avea probleme. De fapt imposibil. Din fericire, am făcut o captură bună acolo și nu numai că ne place amândoi să mâncăm, dar ne plac mult și aceleași lucruri. Știi că am trei mari dependențe: caramel sărat, unt de arahide și bacon. Bine Și el le are.
Acest tort de ziua de naștere probabil nu va mai surprinde pe nimeni. Ei bine, de data aceasta am lăsat afară slănina, am blocat caloriile în pivniță chiar de la început, dar altfel totul este aici, care literalmente țipă de dragoste. Adică salut? Dacă există o definiție pentru dragoste, aceasta este: ciocolată, caramel, unt de arahide și cremă de unt.
Distrează-te cu el.
Acum puteți face baza de biscuiți cu ajutorul unui inel de tort. Topeste ciocolata neagra impreuna cu untul. Între timp, mărunțiți biscuiții foarte fin și amestecați bine cu untul de ciocolată. Apăsați biscuiții pe o farfurie de tort și în interiorul unui inel de tort și lăsați-i să se răcească bine.
Pentru caramelul de arahide, lăsați zahărul și sarea să se topească foarte încet într-un cadru mediu. De îndată ce zahărul s-a topit galben auriu, se toarnă smântâna și se amestecă totul bine până când smântâna se combină cu zahărul. Acum adăugați cele 200 g de arahide și amestecați cu caramelul. Se toarnă caramelul pe fundul biscuitului și se lasă să se răcească din nou.
Primul pas pentru crema de arahide este acela de a bate albușurile până la rigidizare. Amestecați zahărul cu mascarpone cu un mixer manual până când zahărul s-a dizolvat. De asemenea, rețineți bine pachetul de stabilizator de cremă. Apoi amestecați untul de arahide și arahide și în cele din urmă împingeți albușurile. Intinde crema de arahide pe caramelul de arahide racit. Așezați buretele deasupra cremei de arahide și amestecați bine.
Acum vine vorba de untul de ciocolată. Bateți gălbenușurile de ou cu zahărul peste baia de apă până se formează o masă groasă. Cu toate acestea, apa nu trebuie să fiarbă niciodată. Lasa crema de galbenusuri sa se raceasca putin. Într-un alt castron mic, bateți untul până devine cremos până când untul devine alb. Se amestecă înghețata în lingura cu lingură. Apoi topiți ciocolata peste baia de apă și amestecați-o în lingura cremă cu lingură. În cele din urmă, bateți smântâna și amestecați în crema de ciocolată. Se întinde crema finită pe turtă și se distribuie uniform.
Pentru decor, tocați arahide și presărați crema. Scoateți inelul de tort și topiți ciocolata peste baia de apă. Puneți ciocolata într-o pungă pentru conducte. Tăiați o gaură mică într-un colț și decorați tortul cu fire mici de ciocolată.
Ceea ce durează mult este în sfârșit bun: Distrați-vă sărbători!