Hildegardkekse vegetarian vegetarian Freiraumfrau; Blog de gătit
Având în vedere această idee, am venit cu tăietoarele pătrate și, de asemenea, cu literele ștampilelor. Singurul lucru care lipsea era o rețetă pe care scrierea putea fi citită cu ușurință. După câteva căutări, am găsit aceste cookie-uri Hildegard (după Hildegard von Bingen).
INGREDIENTE:
70 g zahăr de trestie, l-am măcinat în zahăr pudră în Thermomix
80 g migdale, măcinate mărunt
100 g unt moale sau vegan cu Alsan
20 g condimente Hildegard, care sunt scorțișoară, nucșoară și cuișoare. Nu aveam garoafe în casă și am măcinat flori de lavandă ca înlocuitor.
1 ou: Dacă vă place veganul, puteți înlocui cu siguranță oul cu pudră de înlocuire a oului sau cu mere. Dar nu am încercat-o.
250 g faina de spelta.
Frământați rapid toate ingredientele într-un aluat de frământat. Apoi, răciți aluatul timp de aproximativ o oră.
Rulați aluatul pe o suprafață făinoasă de aproximativ 3 mm grosime. Aveam tăietorul de biscuiți pătrat, turcoaz, cu o lungime a marginii de 5 cm. Și asta a făcut 44 de cookie-uri. (Orice alt dispozitiv de tăiat cookie funcționează și, desigur)
Așezați fursecurile pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Puteți pune cookie-urile aproape împreună. Nu se deschid.
Apoi ștampilați literele dorite și introduceți-le în cuptorul preîncălzit. 190 ° C, aproximativ 12-15 minute. Aveți grijă să nu faceți biscuiții prea maronii, altfel vor avea un gust amar.
Păstrați fursecurile răcite într-un vas de tablă.
Deoarece există atât de multe condimente în el, probabil că ar trebui să mâncați doar 3 până la 4 fursecuri pe zi. Odată mi-am luat probleme să aflu câte calorii au biscuiții mei. Un cookie are 56 de calorii. Așa că, oricum, nu voi ciuguli în întregime:-)