Hipertensiune și dietă
Acest articol explică relația dintre hipertensiune arterială și dietă.
Hipertensiune arterială: condițiile de viață nesănătoase și obiceiurile alimentare incorecte sunt responsabile?
Hipertensiunea arterială este o boală favorizată de condițiile noastre de viață. Dezvoltarea sa este favorizată în mod semnificativ de factori precum stresul constant, lipsa de mișcare, zgomotul, dar și consumul ridicat de alcool și tutun. Persoanele supraponderale, cu niveluri ridicate de lipide din sânge și cu diabet zaharat prezintă un risc deosebit de apariție a tensiunii arteriale crescute.
Tensiunea arterială ridicată este un factor de risc major pentru accident vascular cerebral și atac de cord.
Savantul american Dr. Norman Kaplan de la Universitatea din Texas a identificat tensiunea arterială crescută ca fiind unul dintre cei patru factori majori de risc pentru bolile de inimă. Celelalte sunt: obezitatea corpului superior, intoleranța la glucoză (adică utilizarea afectată a zahărului în metabolism) și niveluri ridicate de trigliceride. El s-a referit la acești patru factori drept „Cvartetul mortal”. Kaplan a susținut că acești factori apar împreună, deoarece toți au o cauză comună. Care? Prea multă insulină! (Medicii numesc această stare a metabolismului glucidic hiperinsulinism.) Hiperinsulinismul descrie răspunsul crescut al pancreasului la aportul de carbohidrați. Consecințele acestei tulburări sunt obezitatea, diabetul, hipertensiunea arterială și nivelul ridicat de lipide din sânge, membri ai „Cvartetului fatal”. Kaplan a descris hiperinsulinismul ca fiind factorul de risc care indică cel mai puternic probabilitatea unui posibil atac de cord.
De unde știi dacă faci prea multă insulină? Dr. Barry Sears, un alt om de știință american care studiază metabolismul și reglarea acestuia prin hormoni, a dat acest răspuns: „Scoate-ți hainele și privește-te în oglindă. Dacă ești gras și rotund ca un măr, faci prea multă insulină. Nu aveți nevoie de un test medical pentru a afla. "(El a adăugat că este, de asemenea, posibil să fiți subțiri și să aveți în continuare un nivel ridicat de insulină.)
Potrivit acestor oameni de știință, aproximativ 60% din toți pacienții cu tensiune arterială crescută au o reacție de insulină afectată (excesivă) la carbohidrați (zahăr, amidon) pe care îi ingerează împreună cu alimentele lor. Această reacție excesivă este legată cauzal de hipertensiunea ei.
Meritul Dr. Kaplan trebuia să recunoască și să arate legătura dintre hipertensiunea arterială, glicemia instabilă, trigliceridele crescute și obezitatea. Toate reclamațiile sunt caracteristice pacienților cu niveluri ridicate de insulină. Prin urmare, ele se găsesc adesea cu aceeași persoană. Statistic, numărul persoanelor obeze (cu 20% peste greutatea ideală) și numărul persoanelor care suferă de hipertensiune arterială sunt aproximativ aceleași în toate țările industrializate. Hipertensiunea arterială este de trei ori mai frecventă în rândul obezilor decât în rândul persoanelor cu greutate normală. Nivelurile ridicate de trigliceride sunt de două ori mai frecvente decât cele cu greutate normală. Legătura este și mai clară la examinarea pacienților cu obezitate superioară a corpului. Abdomenul la bărbații de vârstă mijlocie este strâns legat de factorii metabolici care îl fac un factor de risc pentru infarct. (O circumferință a taliei mai mare de 102 cm este considerată un risc suplimentar semnificativ pentru sănătate.)
Aceasta a fost vestea proastă, acum vine vestea bună: Putem regla singuri eliberarea insulinei, prin dieta noastră. Secreția este stimulată atunci când consumăm carbohidrați. Producem prea multă insulină atunci când consumăm prea mulți carbohidrați. Dacă reducem drastic aportul de carbohidrați, normalizarea nu numai a tensiunii arteriale, ci și a celorlalți factori de risc menționați mai sus va apărea în mod regulat - și de obicei surprinzător de repede.
Din toate acestea rezultă: O dieta strict saraca in carbohidrati este cel mai important pas in normalizarea tensiunii arteriale. Beneficiile inimii acestei alternative nutriționale sunt incontestabile și prea semnificative pentru a fi ignorate.
Hipertensiune arterială și hormoni
Cercetătorul de hormoni din Boston, menționat deja, Dr. Interesant este că Barry Sears ajunge la aceeași concluzie în alte moduri. El definește sănătatea ca fiind expresia echilibrului hormonal din organismul nostru. Hormonii ating echilibrul dorit îndeplinind sarcinile de reglare conform principiilor de funcționare opuse, comparabile cu gazul și frânarea în mașină, de exemplu.
Potrivit Dr. Ne arde machiajul hormonal la fel de mult ca mâncarea pe care o mâncăm în fiecare zi. Prin urmare, este esențial pentru sănătatea noastră să mâncăm cât mai corect „hormonal”. Ce este o dietă „corectă hormonal”? Este dieta la care organismul nostru este adaptat genetic prin evoluție. (Potrivit dr. Sears, masa optimă din punct de vedere genetic este atunci când principalele substanțe nutritive proteine, carbohidrați și grăsimi sunt amestecate într-un raport (în greutate) de 0,75: 1: 1.)
Mancare = drog?
„Mâncarea este cel mai puternic medicament”, spune dr. Sears, „cu care ai intrat vreodată în contact. Începeți prin a vă gândi la alimente nu ca o sursă de calorii, ci ca un sistem de control al hormonilor. ”Așadar, atunci când învățăm să controlăm răspunsurile hormonale din alimente, deținem cheia sănătății optime.
Ce vrei sa spui cu asta? Astăzi mâncăm atât de mult zahăr în 14 zile cât strămoșii noștri într-un an întreg. Excesul de carbohidrați din alimentele noastre duce la întreruperea echilibrului hormonal. Pentru a rămâne în imagine, ne controlăm mașina accelerând constant. Insulina este un hormon de stocare. Funcția sa este de a prelua excesul de glucoză (zahăr) din carbohidrații din dietă pentru a o păstra în țesuturile adipoase sub formă de grăsime de depozit. Nu numai atât, insulina sigilează țesutul gras, astfel încât depozitele să nu poată fi defalcate.
Antagonistul insulinei este glucagonul, care este produs și în pancreas. Sarcina principală a glucagonului este de a elibera glucide stocate sub formă de glucoză din ficat. Deoarece insulina scade glicemia și glucagonul reechilibrează nivelul zahărului din sânge, echilibrul acestor doi hormoni este esențial pentru supraviețuire.
După cum am văzut, eliberarea de insulină este stimulată de carbohidrați, în special de alimentele bogate în amidon, cum ar fi pâinea și pastele. Glucagonul, pe de altă parte, este stimulat de proteinele alimentare. Rezultă că un echilibru al surselor alimentare care declanșează răspunsul hormonal conduce, de asemenea, la un echilibru al proceselor hormonale.
Dieta bogată în carbohidrați recomandată astăzi, în special pentru inima și tensiunea arterială pe cale de dispariție, realizează exact opusul a ceea ce se intenționa: declanșează haos hormonal și are ca efect, deși s-ar putea să fi consumat doar carbohidrați fără grăsimi, nu numai că depozitele de grăsime continuă să crească, ci „lucrul mortal”. Cvartetul „preia controlul asupra corpului tău.
Eicosanoizi
Există hormoni în organism care, precum insulina și glucagonul, nu sunt fabricate de glande și trimise în sânge. Se numesc eicosanoizi. Eicosanoizii sunt hormoni (tisulari) care sunt produși de fiecare celulă vie din corp. Nu numai că controlează toate sistemele hormonale ale corpului, ci practic orice funcție fiziologică vitală: sistemul cardiovascular, sistemul imunitar, sistemul nervos central, sistemul de reproducere și așa mai departe. Acești „superhormoni”, după cum spune Dr. Sears le numește, a format primul sistem de control hormonal dezvoltat pentru organismele vii.
Dr. Sears a cercetat și a descris eicosanoizii. Și aici există benzină și frâne. Dr. Sears vorbește despre eicosanoizi „buni” și „răi” și definește boala pur și simplu ca un exces de eicosanoizi „răi”.
Ce legătură are asta cu problema noastră a tensiunii arteriale crescute? Tensiunea arterială crescută apare atunci când organismul produce mai mulți eicosanoizi răi decât cei buni. Acești eicosanoizi răi determină constricția vaselor de sânge, pe care medicii le numesc vasoconstricție. Eicosanoizi buni lărgesc vasele de sânge (vasodilatație).
Când vasele de sânge se constrâng - mai ales dacă vasele sunt deja îngustate de arterioscleroză - alimentarea cu sânge a inimii este blocată. Asta înseamnă angină pectorală, dureri în piept și un risc mult mai mare de atac de cord.
Ce cauzează îngustarea arterelor?
Adesea de la un eicosanoid rău, tromboxanul A2, un vasoconstrictor extrem de puternic. Dezvoltarea hipertensiunii arteriale este un indiciu clar al unei creșteri inexorabile a tromboxanului A2.
Dar dacă eicosanoizii răi, în special tromboxanul A2, pot promova tensiunea arterială crescută, există ceva care să sugereze că eicosanoizii buni o pot reduce? Raspunsul este da.
Prostaglandina E1 (PGE1) este unul dintre cei mai cunoscuți și mai bine studiați eicosanoizi buni. PGE1 și un alt eicosanoid bun promovează secreția redusă de insulină, care la rândul său ajută la limitarea producției de eicosanoizi răi. Pe lângă scăderea nivelului de insulină, eicosanoizii buni favorizează și vasodilatația, astfel încât vasele de sânge să nu se constricte, ci să se extindă. Rezultatul general: scăderea tensiunii arteriale și, cu aceasta, riscul bolilor de inimă.
Aveți nevoie de medicamente pentru a crește producția de eicosanoizi buni precum PGE1? Nu.
Trebuie doar să limitați producția de eicosanoizi răi (cum ar fi tromboxanul A 2) și, în același timp, să creșteți producția de eicosanoizi buni, cum ar fi PGE1, iar tensiunea arterială scade automat. Pentru a realiza acest lucru, trebuie doar să mănânci „hormonal corect”. Cu obiceiurile alimentare de astăzi (și recomandările dietetice), aceasta înseamnă mai ales o reducere drastică a consumului de carbohidrați.
80% din toate medicamentele utilizate pentru tratarea hipertensiunii arteriale sunt achiziționate de pacienți cu o formă ușoară de hipertensiune arterială. Pe lângă scăderea tensiunii arteriale, multe dintre aceste medicamente determină, de asemenea, o creștere a eliberării de insulină cu consecințele descrise, ca să nu mai vorbim de alte efecte secundare. Întregul grup imens de suferinți ușori de hipertensiune ar putea fi realizat numai prin ajutorul Dr. Sears și alții au recomandat modificări dietetice și o cantitate adecvată de substanțe vitale pentru a-și normaliza tensiunea arterială fără a fi nevoie să se bazeze în continuare pe utilizarea medicamentelor antihipertensive.
Hipertensiune arterială și substanțe vitale
Depinde de noi să avem o influență pozitivă asupra tensiunii arteriale prin aportul zilnic de alimente. Substanțele vitale pot susține în mod eficient acest proces. Ce fac substanțele vitale la nivel molecular? Ei bine, ei promovează formarea de eicosanoizi buni și descompunerea eicosanoidelor rele. Am văzut că tocmai acest lucru - echilibrul hormonal, așa cum este prezentat în genele noastre și asigurat de alimente, este baza performanței, bunăstării și vitalității.
Cele mai importante substanțe vitale pentru tratamentul tensiunii arteriale crescute cu dozele zilnice recomandate sunt enumerate mai jos:
| Taurina Magneziu Extract de păducel Potasiu Vitamina B6 Uleiuri esențiale (ulei de pește) Usturoi Coenzima Q10 L-carnitină crom | 1.500-3.000 mg 500-1.000 mg 240-480 mg 400-800 mg 100-200 mg 3.600 - 7.200 mg 2.400-3.200 mg 100-200 mg 500-1.000 mg 300-600 mcg |
Puteți lua aceste substanțe vitale fie individual, fie ca preparat combinat, de exemplu formula tensiunii arteriale de la Dr. Atkins. Doza zilnică recomandată a acestui preparat conține:
| Taurina Magneziu Calciu (ascorbat) Extract de păducel Citrat de potasiu Vitamina B6 Usturoi Crom picolinat N - acetil-L-cisteină Inozitol L - arginină Pantetină (precursor al coenzimei A) Vitamina C (tamponată) Într-un preparat bioperinic | 1.500 mg 600 mg 75 mg 300 mg 99 mg 150 mg 600 mg 200 mcg 150 mg 600 mg 100 mg 35 mg 600 mg |
Pe lângă fito-nutrienții deja menționați, cum ar fi păducelul, usturoiul și frunzele de măsline, piperul de cayenne are, de asemenea, o influență remarcabil pozitivă asupra inimii și a tensiunii arteriale.