Hokkaido-K; rbis În cuptor, la cuptor; Co; consilier informativ

Hokkaido este unul dintre cele mai populare tipuri de dovleac din Germania.

Dovleacul Hokkaido este sezonul de toamnă și este foarte popular. BILD der FRAU vă spune tot ce trebuie să știți despre cumpărarea, depozitarea și pregătirea dovleacului.

Toamna are atât de multe de oferit în termeni culinari! În supermarketuri nu numai o varietate de ciuperci, ci și dovleci delicioși sunt oferite spre vânzare. Preferatul dintre ei: Dovleac Hokkaido. Este sărac în grăsimi, are mai puține calorii decât cartofii și relativ puțini carbohidrați. De obicei cântărește între unu și două kilograme și, prin urmare, este potrivit și pentru gospodăriile mai mici. Hokkaido are carne suculentă, roșu portocaliu și un gust de nucă care amintește oarecum de castane.

Dovleac Hokkaido: toate informațiile despre legume:

Sezon: Puteți vedea primii dovleci Hokkaido pe piețe încă din august, dar sezonul propriu-zis nu începe până în septembrie și durează de obicei până la începutul lunii decembrie.
Origine: La sfârșitul secolului al XIX-lea, americanii au adus dovleacul de orez în Japonia pe o insulă din nord numită Hokkaido. Japonezii au crescut gustosul Hokkaido din dovleacul destul de dur, fără gust. De altfel, acest lucru este numit doar în Europa, unde soiul de dovleac a fost popular doar din anii 1990. În Japonia, Hokkaido este numit „Uchiki Kuri”.
Cumpărare: Hokkaido rămâne proaspăt o perioadă incredibil de lungă, motiv pentru care majoritatea dovlecilor din supermarket au gradul optim de coacere atunci când sunt cumpărați. Pentru a fi în siguranță, puteți face în continuare testul de atingere. Atingeți ușor vasul cu articulația. Dacă auzi un zgomot gol, dovleacul este perfect.
Depozitare: Cel mai bine este să păstrați dovleceii Hokkaido într-un loc răcoros și uscat. Pivnița, cămara sau compartimentul pentru legume al frigiderului dvs. sunt ideale. Netăiat și cu tulpina intactă, dovleacul se va păstra cel puțin două luni. Dacă dovleacul a fost deja tăiat, ar trebui să-l înfășurați în folie alimentară și să-l mâncați în termen de patru zile. Alternativ, puteți tăia pulpa în cuburi și îngheța.

Pregătire: Hokkaido este atât de popular pentru un motiv. Este dovleacul care nu trebuie să fie decojit înainte de o pregătire ulterioară. Coaja este puțin dură, dar și bogată în vitamine. Dacă nu doriți să curățați pielea, ar trebui să spălați bine dovleacul și să-l frecați uscat. Dacă nu vă place coaja tare, puteți curăța Hokkaido cu un cojitor de legume. Apoi dovleacul trebuie înjumătățit cu un cuțit mare și semințele îndepărtate cu o lingură.
Valori nutritive la 100 g: aproximativ 60 kcal - 0,6 g grăsimi - 13 g carbohidrați - 1,7 g proteine. La fel ca toate tipurile de dovleac, Hokkaido stimulează rinichii și vezica urinară. 100 g de dovleac acoperă o treime din necesarul zilnic de beta-caroten. În plus, Hokkaido este bogat în vitaminele B1, B2 și B6, precum și vitaminele C și E. Conține, de asemenea, mult fier, fosfor, magneziu, fier și acid folic.

Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei

Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.

Hokkaido în cuptor și co: dovleacul poate fi preparat în atât de multe moduri

La fel ca celelalte soiuri de dovleac, dovleacul Hokkaido este ideal ca alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru garniturile clasice, de exemplu ca piure sau în caserolă. Dovleacul este incredibil de versatil și este potrivit pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Apoi, există diferite moduri de a pregăti Hokkaido:

Umplut: Aceasta ar fi cea mai simplă opțiune. Scoateți capacul, inclusiv tulpina, și folosiți lingura pentru a îndepărta semințele și o parte din pulpă. Apoi puteți umple dovleacul după cum doriți, de exemplu cu orez și legume, cu chili con carne sau gulaș.
In cuptor: Vă rugăm să tăiați pulpa în pene. Cu câteva alte ingrediente, veți avea cartofi prăjiți de dovleac în cel mai scurt timp pe care îl puteți coace crocant în cuptor. Alternativ, puteți să dați dovleacul și să-l folosiți într-o gratinare.
Prăjit: Dovleacul Hokkaido tăiat cubulețe poate fi prăjit și cu alte ingrediente. De exemplu, încercați o tigaie de dovleac și legume sau un gulaș picant de dovleac.
Piure: Decupați pulpa și fierbeți-o într-un mic bulion sau apă sărată. În funcție de rețetă, puteți folosi această bază pentru a prepara delicioase piure de dovleac sau o supă gustoasă de dovleac. Perfect pentru sezon!
Ca desert: Da, Hokkaido este chiar ideal pentru dulciuri. Acest lucru se datorează în principal gustului de nuci, ușor dulce. Deosebit de delicioasă: plăcintă de dovleac de casă.

Diferitele soiuri de dovleac aduc o gură de aer proaspăt în bucătăria de toamnă. Lasă-te inspirat de rețetele noastre delicioase din galeria de imagini: