Hormoni ascunși în dieta noastră ediția indayi
Produsele de origine animală sunt rareori complet lipsite de hormoni. Un consum ridicat de ouă, carne și produse mezeluri înseamnă, prin urmare, un aport crescut de hormoni.
În Germania, la fel ca în toate țările occidentale și din ce în ce mai mult la nivel mondial, hormonii cu acțiune sexuală sunt folosiți în mod sistematic la creșterea animalelor:
- Pentru sincronizarea ciclului sau gestionarea fertilității
- În multe alimente de origine animală, hormonii asemănători estrogenilor sunt folosiți ca agenți de îngrășare pentru a crește numărul de animale și, astfel, pentru a produce multă carne mai repede.
- Medicamentele sunt folosite pentru a oferi vacilor mai mult lapte
- Pentru a induce nașteri anterioare, astfel încât animalele să nască mai repede. Fermierii câștigă timp.
- După naștere, hormonii sunt adăugați animalelor, astfel încât să rămână gravide din nou mai repede (după doar câteva săptămâni)
Hormonii de creștere, care înseamnă hormoni pentru a accelera creșterea, sunt interzise în Germania și în multe țări europene. Aceștia acționează ca agenți de dopaj. Totuși, problema este că carnea și produsele din carne (conserve de carne, carne din mese gata, burgeri, carne congelată etc.), precum și hrana animalelor pe bază de carne, pot proveni, de asemenea, de oriunde din lume, adică și de unde sunt utilizați hormonii de creștere.
De exemplu, ractopamina, un hormon care este popular și în Brazilia. Ractopamina permite porcilor și bovinelor de îngrășat să dezvolte mai repede carnea. Așadar, consumăm și acești hormoni fără să știm. În SUA, de exemplu, hormonii de creștere sunt permiși la porcii și vitele de îngrășat, precum și la vacile de lapte.
Substanțele active care conțin hormoni se găsesc și în pește și sushi
Hormonii și toxinele pe care le folosim în agricultură (pesticide, îngrășăminte), precum și reziduurile de pastile, medicamente și alte substanțe chimice ajung în mare (și în funcție de concentrația de toxine pot contamina animalele marine) și în zonele verzi ale căror animale consumă iarbă.
Biocide și metale grele precum plumbul sau cadmiul se găsesc la multe dintre aceste animale.
Peștii crescuți sunt tratați și cu substanțe chimice care au efecte hormonale.
Cârnații sunt o sursă excelentă de substanțe estrogenice
Acestea conțin reziduuri de substanțe chimice provenite din creșterea animalelor, precum și substanțe chimice provenite din tratamente ulterioare, de exemplu aditivi precum conservanții care au un efect asemănător estrogenilor.
Deoarece sunt adesea ambalate în plastic și conțin plastifianți cu efecte hormonale, produsele de cârnați se infectează cu ele, iar toxinele ajung în organism atunci când sunt consumate. Consumul regulat de cantități mari de produse mezeluri duce inevitabil la obezitate și feminizare.
Hrana multor animale, de ex. Păsări de curte, adesea pe bază de soia modificată genetic. Deoarece pesticidele sunt esențiale pentru cultivarea monoculturilor de soia modificate genetic, ele ajung și în carnea de pasăre și de acolo la oameni.
Hormonii devin din ce în ce mai populari la păsările de curte și unii dintre acești hormoni sunt transmise oamenilor atunci când sunt consumați. Ouăle conțin întotdeauna urme de estrogeni ai găinii.