Horror of Waste Nutrition Passport

după gust

Articol de Julie Bolduc. nutritionist

Costul coșului alimentar este din ce în ce mai mare și nu îl vom ascunde. La copiii mici, factura crește foarte repede. Problema este că risipim până la 40% din ceea ce cumpărăm! Este enorm! Așa că vă prezint sfaturile mele pentru a vă ajuta să reduceți risipa!

Inventar regulat

Monitorizați starea fructelor și legumelor săptămânal: Pentru cei care „întârzie”, spălați, curățați (dacă este necesar), tăiați și gătiți sau congelați în funcție de vreme. Legumele pot fi folosite pentru a face o supă de legume și fructele, un compot bun.

Legume: în supă

O supă de legume este foarte simplă, de preparat cu legume după gust, ceapă și/sau usturoi, apă, sare și piper, ierburi și condimente după gust.

1) Rumeniti usturoiul si/sau ceapa intr-o oala mare in putin ulei. Adăugați legumele tăiate în bucăți de aceeași dimensiune în mod ideal (pentru gătit uniform).

2) Sotește timp de 15 minute sau mai mult (Secretul? Aveți grijă să nu rămâneți împreună, amestecați des și să nu setați căldura prea mare). Adăugați apă sau bulion de pui/carne de vită/legume/pește pentru a acoperi legumele și lăsați să fiarbă.

3) Când legumele sunt fierte, folosiți un robot de bucătărie/blender/blender manual pentru a reduce la o supă. Condimentează după gust! Bucurați-vă!

Fructe: în compoturi

Compoturi, nimic nu ar putea fi mai ușor: Luați fructe tăiate în bucăți, suc de mere, zahăr după gust.