How to Get Skinned Wild Goose 2020 - Healthy Miss

Gâscă sălbatică este o masă bogată și gustoasă care poate fi preparată în mai multe moduri. La o gâscă mai în vârstă, grăsimea poate fi puternic aromată, ceea ce face ca îndepărtarea pielii și a grăsimii subiacente să fie o opțiune bună. Gâsca fără piele este bună pentru prăjire sau alte metode de gătit cu căldură umedă. Gâsca sălbatică este mai slabă decât gâștele domestice, astfel încât prăjirea și grătarul pot usca gâsca, mai ales dacă ați îndepărtat pielea.

2020

Video al zilei

Decojirea și pregătirea

Curățați gâsca și îndepărtați interiorul. Scoateți penele și aruncați-le sau rezervați-le pentru alte utilizări. Înmuiați gâsca în apă rece timp de două ore pentru a îndepărta sângele. Treceți mâinile peste pasăre pentru a vă asigura că ați îndepărtat toate penele. Folosiți foarfece de bucătărie sau un cuțit pentru a îndepărta pielea după ce ați slăbit-o mai întâi cu mâinile. Înainte de a atinge gâsca îmbibată, curățați tăietura, cuțitul și alte ustensile și spălați-vă mâinile.

Carne fripta

Puteți prăji gâsca jupuită prăjind întreaga pasăre sau cioplind-o și prăjind bucățile de carne pe rând. Pentru a prăji întreaga pasăre, încălziți uleiul într-o tigaie de curcan la 360 de grade Fahrenheit și prăjiți gâsca timp de aproximativ 3 1/2 minute pe kilogram de carne. Când gâsca este gata, un termometru în piept ar trebui să citească 160 grade Fahrenheit. Pentru a prăji o parte din carnea de gâscă, rolați carnea în făină de porumb sau în pâine la alegere, apoi prăjiți-o într-o tigaie umplută cu ulei până când carnea este rumenită și coaptă.

Gătit lent

Marinează feliile de carne de gâscă în marinada ta preferată, precum suc de portocale sau sos Worcester. Marinada va adăuga aromă și va fragezi carnea. Prăjiți carnea pe toate părțile într-o tigaie. Așezați carnea de gâscă în aragazul lent și turnați 4 căni de bulion de legume sau 4 căni de supă cremă. Gatiti incet carnea de gasca timp de 4 pana la 5 ore sau pana cand carnea este frageda si fierbuta.

nutriție

Gâscă este o carne bogată, întunecată, bogată în aromă, dar săracă în grăsimi și colesterol. Carnea de gâscă domestică conține aproximativ 7 grame de grăsime pe porție de 3 uncii, iar gâscă sălbatică are chiar mai puțin. Acest lucru îl face o alegere excelentă pentru cei care caută o masă consistentă, care să nu conțină grăsimi și calorii. Carnea de gâscă este o sursă bună de riboflavină, niacină, acid pantotenic, vitamina B-6, fosfor și seleniu.