Hrana hipoalergenică pentru bebeluși în test O treime este puternic contaminată - ÖKO-TEST

Hrana hipoalergenică pentru copii (HA) este disponibilă pentru bebelușii predispusi la alergii care nu mai sunt (nu mai) alăptați complet. Cu toate acestea, cinci produse de testare sunt atât de încărcate încât sunt considerate „slabe” sau „nesatisfăcătoare”. Din fericire, există și alternative bune la înlocuitorii laptelui matern.

Am avut 13 înlocuitori hipoalergenici ai laptelui matern (Pre și 1) analizați temeinic în laborator.
Vă putem recomanda o formulă pentru sugari HA cu „foarte bun” și două produse lactate inițiale cu „bun”.
Cinci lapte praf pentru nutriția HA de la producători cunoscuți nu au reușit. Probleme: prea mulți poluanți ai grăsimilor și perclorat/clorat, care pot fi periculoși pentru copii.

Lapte inițial pre HA în test: se recomandă trei

ÖKO-TEST a cumpărat 13 alimente HA Pre și 1 și le-a analizat temeinic în laborator. Nu putem recomanda decât trei pulberi de lapte pentru hrana hipoalergenică pentru bebeluși cu un rating general de „foarte bun” sau „bun”. Cinci produse lactate inițiale din test au obținut doar „slab” sau „nesatisfăcător”. Principalele motive ale performanței slabe sunt expunerea la poluanții grăsimi și perclorat/clorat.

Hrană pre-bebeluș HA: expunere la clorat și perclorat

Este foarte probabil ca contaminarea cu clorat să provină din agenți de curățare și dezinfectanți. În organismul uman, substanța poate inhiba absorbția de iod în glanda tiroidă și poate afecta celulele roșii din sânge.

În prima publicație a acestui test, am devalorizat nivelurile de clorat foarte strict ca măsură de precauție, deoarece Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) nu evaluase încă definitiv riscurile pentru sănătate ale cloratului. Între timp, experții au stabilit ce aport zilnic nu trebuie depășit (aport zilnic tolerabil, TDI) și ne ajustăm ratingul în tabelul actual de testare.

Un alergător faimos este un binecunoscut lapte de început HA, în care sarcina corespunde de opt ori TDI. S-au găsit cel puțin urme de clorat în toate alimentele, în afară de două.

Conform rezultatului testului, trei produse lactate HA pentru copii (atât pre-lapte, cât și lapte de continuare) sunt contaminate cu perclorat. Pentru poluant, care poate fi adus din nămoluri de epurare și îngrășăminte, EFSA a stabilit un TDI cu mult timp în urmă. Aceasta este depășită de trei pulberi. La fel ca cloratul, contaminantul poate inhiba absorbția de iod în tiroidă, ceea ce este deosebit de problematic la copii.

Poluanții grași din laptele pre și continuu HA

Poluanții grași Esterii acizilor grași 3-MCPD rezultă din rafinarea grăsimilor și uleiurilor vegetale. În experimentele pe animale, s-a constatat că 3-MCPD liber dăunează rinichilor atunci când a fost ingerat cantități mai mari și a dus la formarea tumorilor benigne. Testul nostru a arătat că TDI recomandat de Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) este încă depășit de multe produse.

O clorură de benzalconiu, care aparține compușilor cuaternari de amoniu, a fost găsită într-un lapte inițial HA 1. Datorită proprietăților sale antibacteriene, substanța este utilizată ca conservant și dezinfectant și poate provoca iritații ale pielii și alergii.

Doriți să știți cât de bine cunoscute produse de marcă, cum ar fi Hipp HA, Nestlé Beba HA Pre, Milupa Aptamil formula pentru sugari HA 1, Töpfer Lactana sau Milupa Milumil pentru sugari formula HA 1? Citiți aici detaliile testului de înlocuire a laptelui matern cu 13 HA.

Iată ce recomandă ÖKO-TEST

Laptele matern este și rămâne cel mai bun. Deoarece laptele matern conține toți nutrienții esențiali, este ușor de digerat și disponibil întotdeauna. Dar alăptarea ridică multe întrebări, mai ales la început: Ce pot mânca? Cât de des ar trebui să alăpt? Ce trebuie făcut dacă laptele este blocat Oferim sfaturi despre alăptare.
Efectul preventiv alergic al alimentelor HA, care a fost dovedit în așa-numitul studiu GINI, se referă în primul rând la neurodermatită. Bebelușilor cu predispoziție la această tulburare a pielii ar trebui să li se administreze cu siguranță alimente HA dacă nu pot fi alăptați.
Dacă copilul dumneavoastră este alergic la laptele de vacă, nici alimentele HA nu trebuie hrănite. Există produse speciale pentru astfel de cazuri, dar acestea trebuie administrate numai după consultarea medicului pediatru.

>> Pentru lecturi suplimentare: Hrana pentru bebeluși în test: doar cinci prafuri pre-lapte sunt „bune”

Am publicat testul pentru prima dată în Öko-Test-Magazin 6/2015. Actualizarea informațiilor dacă evaluarea deficiențelor s-a modificat din cauza unor noi descoperiri științifice sau dacă Öko-Test a listat teste noi/suplimentare.

Citiți mai multe pe oekotest.de:

Am testat aceste produse pentru dvs.

Veți primi acest lucru în formă digitală

4 pagini
Pagini 22 - 25 din Anuarul pentru copii mici 2016
din 14.01.2016

Procedura de testare

Așa am testat

Cumparatura
La test: 13 formule pentru sugari. A fost selectat cel puțin un produs din principalele mărci disponibile în magazine. Accentul a fost pus pe produsele numite „Formula 1 pentru sugari”, deoarece acestea sunt administrate de obicei ca pre-nutriție pe o perioadă mai lungă de timp. Practic, alimentele 1er cu adaos de amidon te umple mai bine decât alimentele prealabile care conțin doar lactoză.

Ingredientele
Înlocuitorul laptelui matern trebuie să ofere copilului toate substanțele nutritive importante și, în același timp, să nu conțină ingrediente problematice. Prin urmare, am supus produsele la teste de laborator extinse. În primul rând, accentul a fost pus pe poluanții de grăsimi, care pătrund în alimente prin intermediul componentelor de grăsime utilizate și care au condus în mod repetat la deduceri punctuale în testele anterioare. Parametrii noi, cum ar fi percloratul și cloratul, au completat programul de testare. Ambele substanțe au fost recent detectate în special în fructe și legume, dar se pot acumula și în lapte praf, după cum arată dovezile inițiale din laboratoare. Alte substanțe problematice din studiile anterioare: compușii din aluminiu și amoniu cuaternar mult discutați în prezent, pe care ÖKO-TEST le-a criticat recent în terciul de lapte pentru copii. În cele din urmă, s-a examinat dacă probele au fost contaminate cu germeni.

Celelalte neajunsuri
Informațiile pachetului corespund cerințelor regulamentului privind dieta? Se fac declarații care subliniază prea mult asemănarea produselor cu laptele matern? Am verificat acest lucru de către experți.

Evaluarea
Există încă devalorizări pentru substanțele poluante pentru grăsimi clasificate ca suspecte de cancer. Reziduurile cloratului chimic au provocat o surpriză neplăcută: au condus la deduceri punctuale în trei produse. O valoare anormală din cauza publicității excesive a produsului este un aliment hipp: În ceea ce privește ingredientele, „foarte bun”, produsul a fost în cele din urmă evaluat „bun”.

Metode de testare
Ulei mineral: LC-GC-FID. Compuși cuaternari de amoniu: extracție acidă, LC-MS/MS // LA-LCMS-034. Perclorat și clorat: LC-MS/MS (corespunde metodei Laboratorului de referință al UE pentru pesticide pentru perclorat [metoda QuPPe). Număr total de germeni, aerob: ASU L 48.01-13. Enterobacteriaceae per 100g: ISO 21528-1: 2004 mod. (Modificare: procedura MPN simplificată). Cronobacter sakazakii la 100 g: ISO 21528-1: 2004 mod. (Modificarea se referă la detectarea unui germen special și a metodei MPN simplificate). E. coli per g: ASU L 48.01-20. coag-pos. Stafilococi per g: EN ISO 6888-3: 2005-07. Bacillus cereus prezumtiv în CFU/g: ASU L 00.00-33. Spori mesofili sulfitred. Clostridia în CFU/g: ASU L 06.00-39 mod. (Modificarea se referă la aplicarea la o altă matrice de eșantion decât cea specificată, precum și la etapa de încălzire pentru a ucide germenii vegetativi.) Salmonella la 125 g: ASU L 00.00-20. L. monocytogenes la 250 g: ASU L 00.00-32. 3-MCPD legat de acidul gras și glicidol: DGF C-VI 18 (10). PVC/PVDC/compuși clorurați în ambalaj: analiza fluorescenței cu raze X. Dacă se dă „nu” rezultatelor analizei denumite în mod specific, aceasta înseamnă „sub limita de cuantificare” a metodei de testare respective.

Achiziționarea de produse de testare: februarie 2015

Testele și rezultatele acestora sunt protejate de drepturile de autor. Nicio reimprimare, copie, microfilm sau înregistrare pe suport electronic nu poate fi făcută și/sau distribuită fără acordul scris al editorului.