Hrana pentru astronauți Sărbători în spațiu
Hrana pentru astronauți Sărbători în spațiu
Supa de cartofi cu maghiran a fost deja unul dintre punctele culminante culinare la bordul stației spațiale ISS.
COLOGNE. Echipajul Stației Spațiale Internaționale ISS s-a bucurat deja de un meniu de trei stele cu obraji de vițel și compot de prune. În viitor, meniurile gourmet ale unor bucătari europeni de top ar putea fi servite în mod regulat în spațiu. Compania de restaurante nobile șvabe Traube Tonbach a prezentat miercuri la Köln o inițiativă în cooperare cu Agenția Spațială Europeană ESA, care ar trebui să lase astronauții să plutească în curând în cele mai înalte sfere culinare.
Bucătari vedetă din șase țări europene dezvoltă în prezent meniuri pe care astronauții le pot alege pe zborurile lor în viitor. Pe lângă bucătarul de trei stele Harald Wohlfahrt, sunt implicați maeștri bucătari din Elveția, Italia, Spania și Franța, a declarat Heiner Finkbeiner, proprietarul Traube Tonbach. „Am selectat bucătari interesanți care prepară bucătărie regională.”
Traube Tonbach a câștigat deja experiență cu mâncarea spațială. Într-un proiect pilot, astronautul belgian Frank de Winne a sărbătorit un meniu gourmet Harald Wohlfahrts în zborul său din mai până în decembrie anul trecut: supă de cartofi cu maghiran, obraji de vițel cu legume într-un sos de oțet balsamic și, pentru desert, un compot de prune într-un stoc de condimente de anason stelat.
Bariere ridicate în calea mâncării bune în spațiu
Operatorii de restaurante au primit sugestia pentru mâncare gourmet în spațiu de la astronautul german Ernst Messerschmidt. După o prelegere a lui Messerschmidt, a apărut ideea de a încerca mâncare spațială bună, a spus Finkbeiner.
Potrivit lui Messerschmidt, a mânca în spațiu nu înseamnă doar a mânca. „Când astronauții se reunesc după o muncă concentrată, vor să se bucure.” Dieta joacă, de asemenea, un rol important ca suport psihologic pentru călătorii spațiali, spune Guillaume Weerts, șef de departament la centrul de astronauți ESA din Köln. „Dacă nu mănânci bine, nu poți lucra bine”.