Hrana pentru creier care te face inteligent

Cu distracție pentru succesul învățării

Cercetătorii au descoperit că consumul anumitor alimente te ajută să înveți. Aici poți afla ce hrană pentru creier este bună pentru capul tău. La sfârșitul articolului veți găsi, de asemenea, o masă practică pentru hrană pentru creier, pe care să o tipăriți și să închideți.

Creierul tău este centrul de control și comandă al corpului, ca un computer, ca să spunem așa. Vorbind, studiind, alergând, râzând, plângând - fără creierul tău, nu ai fi stăpânit niciuna dintre aceste abilități importante. Funcționează zi și noapte, gândește la viteză fulgerătoare și procesează informații în câteva miimi de secundă. Cu toate acestea, pentru ca creierul dvs. să funcționeze corect, trebuie să aveți grijă de el. Ai nevoie de un somn suficient, de exerciții fizice în aer curat și de o dietă echilibrată.

Nutrienți pentru creier

Creierul tău nu este doar ca un computer, ci și ca un foodie. Este nevoie de 70 de substanțe nutritive diferite și vrea doar mâncare „sănătoasă”. Dar nu vă temeți - există o gamă largă de alimente de care are nevoie capul. Cu siguranță va exista ceva pentru fiecare gust.

    • Glucidele sau glucoza: Carbohidrații sub formă de glucoză sunt furnizorul suprem de energie pentru creierul tău. Numai cu ajutorul lor pot fi transportate minerale importante prin sânge în creier. Cu toate acestea, corpul nostru nu poate acumula rezerve de carbohidrați, deci trebuie să consumați carbohidrați în mod regulat. Dar nu luați pizza sau tort imediat. Pentru că organismul tău are nevoie de carbohidrați complecși care sunt digerați mai încet. Aceasta înseamnă că glucoza intră treptat în fluxul sanguin și se evită concentrarea scăzută. Puteți găsi carbohidrații potriviți sau glucoza potrivită pentru capul dvs. în următoarele alimente: fructe, salată, legume, cartofi, produse din cereale integrale, leguminoase
    • Vitamine: Nu am putea trăi fără vitamine. Sunt importante pentru creier și pentru întregul sistem nervos. Vitaminele îți susțin performanța memoriei, îți furnizează energie și te trezesc. Corpul nostru poate produce în sine unele vitamine, cum ar fi B. Vitamina D, care este produsă cu ajutorul razelor solare. Trebuie să luăm alte vitamine prin alimente. Puteți găsi acestea în următoarele alimente:Vitamina A/beta-caroten: Ficat, unt, margarină, produse lactate, gălbenușuri de ou, morcovi, varză, broccoli, pătrunjel, spanac, mărar, mango, pepeni
      Vitamina B1: Porc, ficat, carne de pasăre, lapte, gălbenușuri de ou, cereale integrale, orez brun, hrișcă, cartofi, germeni de grâu și drojdie de bere
      Vitamina B3: carne de pasăre slabă, ton, iepure, miel, produse lactate, ouă, drojdie de bere și arahide
      Vitamina B5: Măruntaie, brânză, gălbenușuri, cereale integrale, lapte
      Vitamina B6: Somon, soia, germeni de grâu, nuci, carne de pasăre, carne de porc, legume verzi
      vitamina C: Coacăze negre, ardei, zmeură, broccoli, kiwi, varză de Bruxelles, cartofi, varză, căpșuni, citrice, cătină
      Vitamina E.: Uleiuri vegetale (de ex. Ulei de măsline sau germeni de grâu), varză, avocado, fenicul, salsifiant
    • Acizi grași nesaturați: Grăsimile au o reputație proastă, te gândești imediat la alimentele de îngrășat. Dar corpul tău are nevoie de grăsimi, deoarece acestea sunt cea mai concentrată sursă de energie. Cu toate acestea, nu toate grăsimile sunt create egale. Există grăsimi saturate nesănătoase și grăsimi nesaturate sănătoase. Grăsimile sănătoase se găsesc în următoarele alimente: nuci, uleiuri vegetale, avocado, macrou, hering, somon, ton
    • Proteine: Proteinele sunt formate dintr-un număr mare de aminoacizi. Vă sprijină în momente stresante, precum examene și prezentări. Puteți găsi aminoacizi în următoarele alimente: usturoi, ceapă, ridiche, țelină, castravete, spanac, sfeclă roșie, salată, măr, ananas, papaya, măsline, avocado, nuci, roșii, fenicul, fasole, okra, dovlecei
  • Minerale și oligoelemente: Acești nutrienți lucrează în echipă. Nici un oligoelement nu poate face diferența în creier și celulele nervoase. Dar dacă lipsește un mineral sau un oligoelement, creierul tău îl observă imediat. Printre altele, acestea sunt responsabile pentru transportul oxigenului la creier. Când capul tău nu primește suficient oxigen, gândirea devine mai grea. Puteți găsi mineralele și oligoelementele necesare în următoarele alimente: produse lactate, fructe, legume, produse din cereale integrale, carne, sare, apă minerală

Rău pentru creier

Alimentele de mai sus te vor ajuta să fii mai concentrat. Cu toate acestea, există și alimente care fac contrariul. Dulciurile, zahărul alb, pâinea albă, orezul alb și pastele albe duc la o scădere a performanței. Dacă zahărul din sânge este scăzut și aveți pofte, probabil vă place să mâncați dulciuri sau fast-food. La început te simți plin de energie, dar după câteva minute te simți obosit și nedorit să înveți. Deoarece corpul tău reacționează la nivelurile crescute de zahăr din sânge și îl descompune. Glucoza nu ajunge în creier și, după cum știți deja, capul are nevoie de glucoză, deoarece transportă alți nutrienți importanți.
Pentru a preveni degradarea performanței, evitați alimentele cu zahăr și alimentele convenabile.

Hrana pentru creier funcționează cu adevărat?

Editorii programului RTL „Punkt 12” au dorit să știe dacă hrana pentru creier promovează de fapt gândirea și au făcut un experiment cu o clasă a zecea la Berlin. Timp de o lună, jumătate dintre studenți ar trebui să mănânce sănătos și să mănânce o mulțime de alimente pentru creier. Cealaltă jumătate a continuat să mănânce ca de obicei, mulți dintre ei aveau sandvișuri cu cârnați și batoane de ciocolată ca gustare și pizza gata pregătită pentru prânz. La începutul experimentului, tinerii au participat la un test de concentrare și test de creier. Acest lucru a fost apoi repetat la sfârșitul lunii. Interesant este că toți elevii s-au îmbunătățit la test, dar grupul care a luat o dietă sănătoasă și-a dublat scorurile. Nesănătoșii au atins doar jumătate din numărul de puncte pe care le-a obținut grupul de hrană pentru creier. O dovadă clară a creșterii performanței cu hrana pentru creier.

pentru

Sursa: Schwinghammer, H. (1997) Mâncare care te face inteligent: cu dieta potrivită pentru performanțe mentale maxime. Weltbild Verlag, Ulm.