Hrana pentru o dietă bogată în proteine - TmS - Profesioniștii pentru antrenamentul de triatlon și
Alimente pentru o dietă bogată în proteine
Când caută o dietă bogată în proteine, toată lumea se gândește imediat la shake-urile clasice cu proteine.
Cu toate acestea, acestea nu sunt necesare și o dietă echilibrată cu alimente bogate în proteine poate sta la baza unei diete sănătoase.
Alimentele bogate în proteine de origine animală includ ouăle, păsările de curte, peștele, carnea și produsele lactate.
Proteinele din alimentele de origine vegetală se găsesc în soia, nuci, ciuperci, leguminoase și cereale.
Alimente bogate în proteine
Lupul de porc murat este unul dintre cele mai bogate alimente în proteine. Loin de porc conține 50 de grame de proteine și doar opt grame de grăsime la 100 de grame. În afară de conținutul de proteine, coapsele de porc murate nu conțin grăsimi și, prin urmare, este recomandat pentru o dietă cu conținut scăzut de calorii, precum și pentru orice dietă bogată în proteine.
Dintre leguminoase, soia este deosebit de bogată în proteine. Soia conține un procent ridicat de proteine de înaltă calitate, aproape 37 de grame de proteine la 100 de grame de soia. În plus, soia conține majoritatea aminoacizilor esențiali, cu excepția metioninei, care se adaugă în combinație cu cerealele. Comparativ cu alte alimente, soia conține de două ori cantitatea de proteine în comparație cu carnea, de patru ori mai multe proteine decât ouăle și de douăsprezece ori mai multe proteine decât laptele de vacă.
În laptele praf complet degresat, aproape toată grăsimea din lapte a fost îndepărtată, dar proteinele nu au fost distruse. Procentul de proteine din laptele praf fără grăsimi este de aproximativ 35 de grame la 100 de grame, cu doar un gram de grăsime. În plus, laptele fără grăsimi este o sursă excelentă de proteine, precum și o sursă excelentă de vitamina B.
Brânza Manchego uscată la aer este, de asemenea, un aliment bogat în proteine, cu 32 de grame de proteine la 100 de grame de brânză. Cu toate acestea, brânza conține o mulțime de grăsimi.
În funcție de gradul de coacere, brânza Manchego reduce conținutul de proteine la 29% proteine pentru brânza demisecă și 26% proteine pentru brânza cremă. O alternativă este brânza degresată cu până la 39% proteine și un conținut scăzut de grăsimi.
Alte brânzeturi precum Gouda, Gruyere sau Emmentaler conțin, de asemenea, aproximativ 29% proteine. Brânza Roquefort conține 23% proteine, iar brânza Cabrales în vârstă conține aproximativ 21% proteine.
Codul este un bun exemplu de alimente bogate în proteine și foarte slabe. Ca o sursă importantă de vitamine și minerale, acest pește este unul dintre cele mai recomandabile alimente proteice.
Cu 30,5 grame de proteine la 100 de grame, șunca serrano spaniolă este o altă sursă importantă de proteine pentru corpul nostru, iar proteina din șuncă are o valoare biologică ridicată și este foarte ușor absorbită de organism.
Alunele sunt fructe uscate cu multe proprietăți benefice și o cantitate semnificativă de proteine. 100 de grame de arahide conțin în medie 27 de grame de proteine. În ciuda substanțelor nutritive de înaltă calitate, arahidele ar trebui consumate cu moderare doar datorită proprietăților lor dificil de digerat.
Tăierile reci, cum ar fi salamul sau cârnații, conțin 25,8 grame de proteine la 100 de grame. Tonul, pieptul de pasăre și linte cântăresc aproximativ 24 de grame de proteine la 100 de grame.
Alte alimente bogate în proteine, dar mai puține în total sunt următoarele (% per 100g):
Lintea (23,5% proteină)
Ton (23% proteine)
Mazăre (23% proteine)
Brânză Roquefort (23% proteine)
Piept de pui (22,8% proteine)
Mezeluri de curcan (22,4% proteine)
Cârnați de boia, șuncă gătită (22% proteine)
Sardine cu ulei (22% proteine)
Carne de porc slabă (21,2% proteine)
Lean Beef (21% proteine)
Ton real (21% proteine)
Brânză Cabrales (21% proteine)
File de vițel (20,7% proteină) Carne de vită slabă (20,7% proteină)
Pui la grătar (20,6%)
Ficat (20,5% proteine)
Crustacee precum creveții sau similare (20,1% proteine)
Năut (20% proteine)
Migdale (20% proteine)
Carne de porc slabă (20% proteine)
Cârnați de sânge (19,5% proteine)
Copil (19% proteine)
Fasole albă (19% proteine)
Monkfish, somon (19% proteine)
Miel (17,6% proteine)
Fistic (17,6% proteine)
Cod (17% proteine)
carne de porc pe jumătate de grăsime (16,7% proteine)
Talpă, albă sau Merlan (16,5% proteine)
Melci (16,3% proteine)
Merluciu (15,9% proteine)
ton marinat (15% proteine)
Albus de ou din ouă de pui (11,1% proteine)
Lapte fără grăsimi (3,5% proteine)