Hrișcă cereale stea de Paule Neyrat

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 13.04.2015 la 19:48

paule

Foodistas de toate dungile - și mai ales cei care sunt intoleranți la gluten - jură pe hrişcă, pe care îl consideră a fi o cereală miraculoasă, deși hrişcă nu fi unul, chiar dacă și numele său este Grâu negru !

hrişcă nu aparține familiei Gramineae (cea a grâului) ci a Polygonaceae. Este o plantă anuală cu flori și, ca toate florile care nu sunt culese, acestea se transformă în semințe ... de hrişcă.

În orice moment, hrişcă a crescut peste tot, în soluri sărace. Dar, din moment ce nu avea o performanță extraordinară, cultivarea sa a fost abandonată treptat.