Hrișcă - proteine de înaltă calitate și fără gluten - ora de consultație a doctorului Stutz

Lecția de dietă Aeschbacher 199. Hrișca cu greu joacă un rol în dieta de astăzi. Total greșit. Pentru că este unul dintre cele mai valoroase alimente dintre toate, de asemenea, pentru pierderea în greutate.

Fără gluten, bogat în proteine vegetale valoroase și minerale, umplutură, minunat potrivit pentru pierderea în greutate și preferatul albinelor. Hrișca ar fi o vedetă, dar cu greu joacă un rol în dieta de astăzi. din pacate.

Pseudograine

În ciuda numelui de hrișcă, nu este un bob. Hrișca este o cultură străveche. Acesta provine inițial din Asia Centrală și de Est. Punctul culminant al cultivării în Europa Centrală a fost în secolele XVII și XVIII. După aceea a fost din ce în ce mai suplinit de cartof. De atunci a fost un produs de nișă. Cei mai mari producători de astăzi sunt Rusia și China.

Bogat în proteine

Boabele mici, maro, sunt bogate în proteine de înaltă calitate, carbohidrați digerabili lent, acizi grași valoroși, minerale precum fierul, magneziul, calciul, fibrele dietetice, precum și vitaminele și fitochimicalele.

Făina de hrișcă nu poate fi coaptă singură și, prin urmare, este amestecată cu alte făină. Pentru a putea fi numit pâine de hrișcă, trebuie să conțină cel puțin 20% hrișcă. Ca pseudo-cereale, hrișca este foarte populară printre fanii alimentelor fără gluten și persoanele conștiente de sănătate.

Așa se face:

Pseudo-boabele fără gluten conțin o mulțime de proteine biologic valoroase, precum și amidon digerabil lent și, prin urmare, este extrem de plină.
Capacitatea mare de umflare asigură, de asemenea, o senzație de sațietate rapidă.
Crupe de hrișcă, care sunt foarte populare în țările din Europa de Est, au un efect foarte plin și sunt un excelent acompaniament pentru legume și carne.
Rețetele pentru salate consistente de hrișcă sunt numeroase.
Amestecat cu legume prăjite sau proaspete, precum și ierburi și condimente, hrișca ușor nucă oferă multă varietate în bufetul rece.
Hrișca este, de asemenea, un ingredient minunat în musli pentru micul dejun.
În Poschiavo și Valtellina oamenii adoră tăiței tradiționali de hrișcă, pizzoccheri.
O galetă este o clătită din hrișcă din Bretania. Este versiunea copioasă a crepului.

Concluzie:

Există alimente atât de valoroase și minunat de potrivite pentru slăbit, încât ar trebui să le scoateți din pădure imediat. Hrișca este un exemplu.

Sfatul nostru: