Hrișcă sănătoasă și fără gluten - ALIMENTE ȘI BĂUTURI
Hrișcă: sănătoasă și fără gluten
Hrișcă: rețete
Hrișca este o alternativă ideală la cereale și este folosită în multe feluri în bucătărie. Făina de hrișcă, de exemplu, poate fi folosită pentru a coace pâine delicioasă. Făina cenușie-albă din hrișcă este deosebit de populară în bucătăria rusă. Acolo se găsește în mod tradițional în aluatul blini. Hrișca este folosită și în Franța, de exemplu, pentru aluatul galette. În America puteți găsi adesea prăjituri de hrișcă pe mesele din bucătărie la micul dejun. În Japonia, tăiței tradiționali soba din hrișcă sunt considerați foarte sănătoși.
Tipul puțin mai întunecat de făină din hrișcă este acum popular pentru noi pentru clătite, vafe și alte produse de patiserie. Puteți folosi, de asemenea, hrișcă pentru producția de Găluște, came folosiți și voi Torturi din hrișcă sau crupe gust bun.
Soba din hrișcă este tăiței netede, alungite, înguste și maro-cenușii pe care le puteți găsi în pachete de porțiuni din magazinele asiatice. Hrișcă Soba din hrișcă este originară din Japonia și se servește acolo într-un bulion fin făcut din fulgi de bonito sau ca o supă cu depozite suplimentare și este adesea consumată ca fel de mâncare de vară răcită când este fierbinte (saru soba = soba din sită). Soba din hrișcă nu trebuie confundată cu tăiței soba din făină albă, care sunt folosiți pentru supele cu sos de soia sau miso (pastă de fasole de soia) sau pentru preparatele de tăiței prăjite.
Când este prăjită, hrișca are un gust ușor de nucă și se potrivește bine cu musli sau ca garnitură de salată. Descoperiți rețetele noastre delicioase - de exemplu clătite de hrișcă, paste făcute din hrișcă sau salată provensală cu hrișcă:
Rețete de hrișcă
Gătit hrișcă
Cum să gătești corect hrișca: Adăugați hrișcă într-un raport de 1: 2 la apă rece și aduceți la fierbere la foc mare. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când apa este epuizată. Hrișca tinde să formeze multă nămol. Deci, dacă utilizați sâmburi întregi, clătiți-le bine cu apă caldă înainte și după gătit. Hrișca este disponibilă în magazinele de produse naturiste, supermarketurile bine aprovizionate și magazinele de droguri.
Cojile de hrișcă disponibile în magazine sunt zdrobite din boabe întregi de hrișcă decojite. De exemplu, grâul de hrișcă și laptele pot fi folosite pentru a găti o pulpă de fructe delicioasă și sănătoasă, care poate fi rafinată cu fructe. Pentru terci, lăsați cojile să se umfle timp de aproximativ 15 minute. Mâncăruri delicioase copioase, cum ar fi legumele de primăvară pe crupe de hrișcă, pot fi preparate din hrișcă zdrobită.
Hrișcă: fără gluten și sănătos
Hrișca nu este un tip de cereale, ci o plantă de noduri. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de erica, pater, tartru sau bob de tater și provine inițial din Asia. Fructele maro închis ale hrișcului amintesc vizual de faguri. Își datorează numele acestui fapt. Hrișca este una dintre așa-numitele pseudograine care nu conțin gluten și, prin urmare, pot fi consumate în siguranță de persoanele cu boală celiacă.
Soiurile de pseudo-cereale quinoa și amarant și meiul de cereale sunt potrivite și pentru persoanele cu intoleranță la gluten.
Hrișca este potrivită ca parte a unei diete alcaline, este o sursă bună de energie și conține numeroși nutrienți: conține fier, magneziu, potasiu și calciu, precum și vitaminele B1, B2 și E. Hrișca este, de asemenea, cunoscută pentru ingredientul său rutină (fostă vitamina P). Se spune că ajută la venele slabe și la arterioscleroză. 100 de grame de hrișcă brută asigură 340 de calorii.