Hummus 4 motive pentru a mânca mai des baie de naut SĂNĂTATEA BĂRBATILOR

Rețete Hummus 4 motive pentru care ar trebui să mănânci mai mult Hummus

H ummus este mult mai mult decât o simplă baie: terciul oriental făcut din naut, ulei de măsline, tahini (pastă de susan), suc de lămâie, usturoi și chimen este un mod de viață. Este vorba despre dragostea de mâncare și dorința de alimente sănătoase și naturale.

Hummus este, de asemenea, cea mai bună dovadă că mâncarea bună nu trebuie să fie costisitoare sau consumatoare de timp. Doar puneți un bol de hummus pe masă și combinați-l cu pâine plată proaspătă, măsline și legume la alegere. Scufundarea, care este un fel de mâncare națională în Liban și Siria, printre altele, se mănâncă și cu alte „mezze”. Mezze sunt gustări mici sau aperitive tipice din Orientul Mijlociu, cum ar fi baba ghanoush (piure de vinete) sau taboule (salată de bulgur/cuscus).

4 motive pentru a mânca mai mult hummus

Dacă nu ați mai încercat niciodată humusul, aceste 4 motive imbatabile vă pot convinge să încercați piureul de naut.

1. Hummus este sănătos

Năutul formează baza de hummus - și acesta este un lucru bun: Deoarece nautul nu este doar foarte gustos, ci și foarte sănătos. Prin urmare, humusul furnizează o mulțime de carbohidrați buni și complecși (15 grame la 100 de grame) care vă umple și ne furnizează energie pe termen lung. Un alt plus: Hummus este o sursă excelentă de proteine. Conține 9 grame de proteine ​​și mulți acizi grași nesaturați sănătoși la 100 de grame (7 grame la 100 de grame).

2. Hummus este scufundarea și răspândirea perfectă

Hummus este un adevărat talent general în bucătărie și este o adevărată competiție pentru cremă de brânză, scufundări gata preparate și salate delicatese. În loc să ungi o salată de ouă grasă cu maion sau o brânză dublă cu conținut ridicat de calorii pe pâine, data viitoare ai pur și simplu hummus de casă. Bastoanele de legume se potrivesc de asemenea cu delicioasa baie vegană.

3. Hummus este ușor de creat

Sigur, puteți cumpăra doar un pachet de hummus în supermarket, dar nu este neobișnuit să găsiți aditivi nedoriti, cum ar fi aromele sau conservanții. Consistența este de obicei prea groasă și nu poate fi comparată cu originalul. Este mult mai sănătos să faci singur hummus - și este foarte ușor. Rețeta de bază o puteți găsi mai jos în articol.

hummus

4. Poți găti și cu hummus

Hummus nu numai că are un gust bun ca o baie rece cu legume crude sau pe pâine, dar poate fi integrat și în feluri de mâncare calde. Ce zici de un sos de paste pe bază de hummus, de exemplu? Pur și simplu transpirați câteva cuburi de ceapă și legume la alegere în puțin ulei, adăugați 2 linguri de hummus și puțină apă de paste și gata.!

O rețetă de hummus - variații nesfârșite de hummus

Unul dintre avantajele humusului menționat tocmai este pregătirea simplă și rapidă a scufundării de naut. Ai nevoie doar de câteva ingrediente și fără abilități de gătit - cele mai bune condiții pentru ca rețeta să aibă succes (și să aibă un gust bun) în cele din urmă.

Un alt avantaj: puteți modifica rețeta clasică de hummus de bază pentru a se potrivi gustului dvs. și astfel puteți crea noi variații din nou și din nou. Îmbogățiți pur și simplu cu ingrediente suplimentare, de exemplu ierburi, sfeclă roșie și vinete. Nu vă faceți griji: piureul de naut nu poate fi cu adevărat „încurcat”. Lasă-ți creativitatea să curgă.

Rețetă de bază pentru hummus

Ingrediente pentru 4 porții mari/aproximativ 10 porții de baie

  • 500 g naut (cutie)
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lămâie, doar sucul
  • 150 ml de apă
  • 150 - 200 g tahini (pastă de susan)
  • ½ linguriță sare
  • ½ linguriță de chimen
  • 1 lingură ulei de măsline

Pregătire:

  1. Scurge nautul. Dacă folosiți naut uscat, trebuie să le lăsați să se înmoaie peste noapte și apoi să le gătească. Deoarece nautul se umflă când este gătit, aveți nevoie doar de 250 de grame de naut uscat.
  2. Puneți nautul într-un blender și faceți-i piure împreună cu usturoiul, sucul de lămâie și apa (adăugați treptat). Acum adăugați pasta de susan și amestecați din nou la cel mai înalt nivel.
  3. Condimentează după gust cu chimen, sare și piper. Stropiți cu ulei de măsline. Dacă doriți, puteți întinde toppingul și puteți decora scufundarea cu pătrunjel și coriandru, fulgi de ardei iute sau semințe de rodie.

Apropo: În mod clasic, uleiul de măsline nu intră în hummus, ci doar ca topping, chiar dacă multe rețete de pe Internet conțin ulei de măsline (abundent). Dar acest lucru nu corespunde rețetei originale. Pasta de susan asigură cremă, nu uleiul de măsline.

5 creații delicioase de hummus

Oricine îi place să experimenteze în bucătărie poate schimba rețeta originală de hummus cu doar câțiva pași simpli sau cu ingrediente. Iată câteva idei:

  1. Hummus de avocado: Pur și simplu adăugați 1-2 avocado la rețeta de bază.
  2. Edamame hummus: Înlocuiți năutul cu edamame (soia verde), amestecați cu 1-2 linguri de ulei de cocos și ingredientele rămase (tahini și co.).
  3. Hummus de sfeclă roșie: Decupați sfecla roșie proaspătă și prăjiți-o la cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Apoi adăugați la celelalte ingrediente de hummus din blender.
  4. Hummus de usturoi sau spanac sălbatic: Pur și simplu adăugați o mână de usturoi sălbatic proaspăt sau frunze de spanac la rețeta de bază, gata!
  5. Hummus de roșii și busuioc: Adăugați câteva roșii uscate în ulei (10 bucăți) și ½ grămadă de busuioc proaspăt la rețeta de bază.

Indiferent dacă este o sos, unt sau paste de sos: hummusul are întotdeauna un gust bun. Pulpa de naut este, de asemenea, sănătoasă și conține o mulțime de proteine. Mai întâi începeți cu rețeta de bază și apoi creați-vă propria rețetă de hummus.